Masahiro MV -viipalointiveitsi 24 cm

Masahiro MV -viipalointiveitsi, jonka terä on 24 cm pitkä, on erinomainen veitsi, joka on suunniteltu tarkkaan viipalointiin. Hoikka, pitkä ja hieman joustava terä sopii erinomaisesti tasaisten viipaleiden leikkaamiseen pehmeistä ruoista, kuten paistetusta kanasta tai kokonaisesta kalasta. Huolellisesti suunnitellun leikkuusärmän ansiosta jopa erittäin ohuiden palojen leikkaaminen on nopeaa ja helppoa. Viipalointiveitsi sopii mainiosti myös fileointiin, joten se on monipuolinen keittiöväline.

MV-sarjan veitset on valmistettu runsashiilisestä, ruostumattomasta molybdeeni-vanadiiniteräksestä MBS-26, joka on karkaistu kolmivaiheisessa prosessissa ja jonka kovuus on 58-59 HRC. Yli 30 vuoden kokemuksen omaavat käsityöläiset ovat viimeistelleet jokaisen terän, mikä takaa Masahiro-veitsien poikkeuksellisen terävyyden.

Antibakteerisilta ominaisuuksiltaan erottuva kahva on valmistettu laminoidusta Black Pakkawood -puusta. Sen useat kerrokset on puristettu korkeassa paineessa ja lämpötilassa kestäväksi, kosteutta hylkiväksi materiaaliksi. Kahvat on kiinnitetty tukevasti kolmella tarkasti asennetulla ja kiillotetulla niitillä, ja kahvan ja terän välissä on lisäksi metallivahvike.

Tämän sarjan veitsissä on kaksipuolinen terä, mutta toisin kuin monet länsimaiset valmistajat, Masahiro käyttää epäsymmetristä 80/20-teroitusta. Tämä tarkoittaa, että leikkuusärmä on siirretty terän toiselle puolelle, minkä ansiosta särmä on jopa 35 % ohuempi kuin symmetrisessä terässä. Tämä tekee veitsestä huomattavasti terävämmän.

Terästyyppi:	MBS-26
HRC:	58-59
Kahvan materiaali:	musta pakkapuukahva
Teroitus:	kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20
Mitat:
Kokonaispituus (A):	361 mm
Terän pituus (B):	240 mm
Leveys (C):	38 mm
Paksuus (D):	2.5 mm
Paino:	177 g

Hyödyllisiä tietoja:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
• Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
• Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuusärmää.
• Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
• Kuivausveitsi huolellisesti pesun jälkeen.

https://www.youtube.com/watch?v=1CyikhfXESg