Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

Ohishi VG-5 Sujihiki-veitsi, jonka terä on vaikuttavat 240 mm pitkä, edustaa japanilaisen käsityötaidon ydintä. Tarkkaan leikkaamiseen ja fileointiin suunniteltu veitsi suoriutuu helposti herkistä tehtävistä, kuten sushin valmistuksesta, sekä vaativista leikkaustöistä, kuten paksujen pihvien annostelusta.

Tämän veitsen terä on karkaistu kovuuteen 59–60 HRC, mikä paitsi takaa sen pitkän käyttöiän myös varmistaa terävyyden säilymisen pitkään. Ruostumaton teräskerros suojaa ydintä korroosiolta ja varmistaa samalla, että terän poikkeuksellinen leikkuulaatu säilyy. Ergonomisesti muotoiltu, vettä kestävä pakkapuukahva takaa mukavan ja tukevan otteen, mikä on tärkeää jatkuvassa ja intensiivisessä käytössä.

Ohishi VG-5 Sujihiki on valinta kulinaarisille ammattilaisille, jotka odottavat työkaluiltaan toimivuuden lisäksi myös kestävyyttä ja kauneutta. Jokainen tämän sarjan veitsi kertoo syvällisestä käsityötaidosta ja perinteiden kunnioittamisesta. Niissä yhdistyvät huolellisesti valitut materiaalit ja moitteeton viimeistely. Valitsemalla Ohishi VG-5 -sarjan veitsen panostat keittiöluovuutesi ja ammattitaitosi kehittämiseen.

Tekniset tiedot:

Tyyppi: Sujihiki-veitsi
Terän pituus: 24 cm
Kokonaispituus: 37 cm
Terän korkeus: 3.8 cm
Terän paksuus: 2 mm
Kahva: pakkapuuta
Teräs: VG-5-ydin, ruostumattomat teräskerroset
HRC: 59-60
Teroitustyyppi: kaksipuolinen
Paino: 192 g