Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami #2

240 mm:n terällä varustettu Ohishi Nashiji Sujihiki-veitsi edustaa japanilaisen sepäntaidon huippua. Se sopii erinomaisesti tarkkuutta vaativiin tehtäviin, kuten sushin valmistukseen tai lihan annosteluun. Tämä veitsi valmistetaan käsin Sanjossa, Japanin Niigatan alueen sydämessä, ja se jatkaa vuonna 1948 alkanutta käsityöperinnettä.

Ruostumattoman teräksen ja siniteräksisen Aogami #2-ytimen ainutlaatuinen yhdistelmä tarjoaa veitsen parhaat ominaisuudet – runsashiilisen terän, joka takaa poikkeuksellisen terävyyden ja kestävyyden sekä tietyn korroosionkestävyyden.

Ohishi Nashiji-veitset erottuvat edukseen poikkeuksellisen laadukkaalla viimeistelyllään ja leikkuutehollaan. Hintaluokassaan ne ovat niin vaikuttavia, että ne pystyvät kilpailemaan moninkertaisesti kalliimpien käsintehtyjen veitsien kanssa. Hiiliteräksestä Aogami #2 valmistettu terä, jonka kovuus on 62-63 HRC, takaa veitsien luotettavuuden ja pitkäkestoisen terävyyden.

Nashiji-viimeistellyt terät ovat kauniita ja myös toimivia, ja niissä yhdistyvät perinteinen ulkonäkö ja modernit leikkuuominaisuudet. Ruusupuusta valmistettu ergonominen D-kirjaimen muotoinen kahva tarjoaa mukavuutta ja hallintaa leikatessa, joten Ohishi Nashiji-veitset ovat todellinen ilo käyttää ja ylellinen lisä jokaiseen keittiöön.

Tekniset tiedot:

Tyyppi: Sujihiki-veitsi
Terän pituus: 24 cm
Kokonaispituus: 39 cm
Terän korkeus: 3.5 cm
Terän paksuus: 2 mm
Kahva: pakkapuuta
Teräs: Aogami #2 -ydin, ruostumattomat kuoret
HRC: 62-63
Teroitustyyppi: kaksipuolinen
Paino: 154 g