Sakai Kikumori Gokujyo Petty 150 mm

Pienessä Sakai Kikumori Gokujyo Petty -keittiöveitsessä on 150 mm pitkä terä. Se on erittäin kätevä ja sopii tarkkuutta vaativiin tehtäviin ruoanlaitossa. Sillä kuorii ja pilkkoo helposti pienempiä vihannes- ja lihapaloja. Sakai Kikumori Gokujyo Petty on kokkiveitsen pienempi versio, joten se on välttämätön jokapäiväisessä keittiötyössä.

Tunnettu Sakai Kikumori Gokujyo -keittiöveitsisarja on ammattikokkien käytössä, mutta se sopii myös japanilaisesta ruoanlaitosta ja käsityöstä kiinnostuneille. Japanilaiset taitavat käsityöläiset takovat ja viimeistelevät nämä veitset käsityönä. Terät valmistetaan Warikomi-laminointitekniikalla: vahva, hiiliteräksestä valmistettu Yasuki White – 2 (Hagane) -ydin ympäröidään pehmeän raudan (Jigane) päällysteillä. Karkaisuprosessin ansiosta terät saavuttavat korkean kovuuden (62-63 HRC), ja teräksen lämpökäsittely tekee jokaisen veitsen teroittamisesta poikkeuksellisen helppoa. Lisäksi niiden terävyys säilyy pitkään.

Magnoliapuusta valmistetussa kahvassa on kahdeksankulmainen muoto, ja sitä koristaa tyylikäs puhvelinsarvesta valmistettu rengas. Estetiikaltaan ja toimivuudeltaan ihastuttavat Sakai Kikumori Gokujyo -keittiöveitset edustavat erinomaista japanilaista käsityötaitoa ja laadukasta viimeistelyä. Teräksestä valmistetut vahvat terät eivät ole ruostumatonta terästä, joten veitsi kannattaa pestä ja kuivata jokaisen käyttökerran jälkeen.

Vuonna 1926 perustettu Sakai Kikumori on erikoistunut valmistamaan erinomaisia japanilaisia veitsiä ammattikäyttöön. Arvostettu valmistaja ja alansa johtava yritys ammentaa Sakaihin liittyvästä yli 600-vuotisesta veitsentakomisen historiasta. Yhteistyössä arvostettujen seppien ja teroittajien kanssa Sakai Kikumori pystyy tarjoamaan laajan valikoiman veitsiä sekä perinteiseen japanilaiseen että moderniin länsimaiseen tyyliin.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: Petty, yleisveitsi
• Terän pituus: 150 mm
• Kahva: magnoliapuuta, puhvelinsarvesta valmistettu rengas
• Teräs: Yasuki White–2 Steel -ydin, rautapäällysteet
• HRC: 62-63
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 68 grammaa