Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10

Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10

Tutustu Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 -veitsen mestarilliseen tarkkuuteen ja ainutlaatuiseen muotoiluun – täydellinen työkalu kalan fileointiin ja leikkaamiseen. Japanin kuuluisassa Sakaissa valmistettu veitsi yhdistää vuosisataisen taontaperinteen nykyaikaiseen teknologiaan ja tarjoaa vertaansa vailla olevaa laatua ja toimivuutta.

Poikkeuksellinen VG-10-teräs – kestävyyttä ja terävyyttä vuosiksi

Veitsen ydin on valmistettu tunnetusta VG-10-teräksestä, joka on poikkeuksellisen kovaa ja korroosionkestävää. Terää peittää 17 kerrosta damaskiterästä, jotka muodostavat kiehtovan kuvion ja parantavat samalla kestävyyttä sekä leikkuusärmän terävyyttä.

Tarkkuutta ja käyttömukavuutta

21,5 cm:n pituinen ja 1,9 mm:n paksuinen terä on joustava ja kevyt, joten sillä voi tehdä tarkkoja leikkauksia. Kovuus 61±1 HRC takaa, että veitsi pysyy pitkään terävänä ja vähentää usein toistuvan teroituksen tarvetta.

Ergonominen pakapuukahva

Luonnollisesta pakapuusta valmistettu kahva on paitsi kestävä myös kosteutta hylkivä. Niitattu rakenne takaa pitävän otteen ja antaa täyden hallinnan ja turvallisuuden työskentelyn aikana.

Perinteinen Tsuchime-viimeistely – ainutlaatuinen ulkonäkö ja toimivuus

Tsuchime-tyylinen vasaroitu terä estää raaka-aineita tarttumasta veitsen pintaan, mikä helpottaa työskentelyä ja tehostaa leikkaamista.

Täydellinen valinta ammattilaisille ja ruoanlaiton harrastajille

Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 yhdistää tarkkuuden, ergonomian ja tyylikkyyden. Se sopii erinomaisesti niin ammattikokkien kuin ruoanlaiton harrastajien käsiin, kun he arvostavat keittiövälineiden korkeinta laatua.

Tekniset tiedot

• Tekniset tiedot:
• Tuotemerkki: Takahisa
• Valmistusmaa: Japani, Sakai
• Veitsityyppi: kalaveitsi
• Terän pituus: 21,5 cm
• Veitsen kokonaispituus: 33,5 cm
• Terän leveys kahvan vierestä: 3,6 cm
• Terän leveys keskeltä: 2,8 cm
• Terän paksuus kahvan vierestä: 1,9 mm
• Terän paksuus keskeltä: 1,9 mm
• Kahvan pituus: 11,7 cm
• Kahva: pakapuuta, niitattu
• Teräksen tyyppi: VG-10-ydin (ruostumaton), verhoilukerrokset (ruostumattomat)
• Terän viimeistely: Tsutchime, Damascus, 17 kerrosta
• Terän kovuus: 61+/-1 HRC
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 160 g