Takahisa Damascus Gyuto 21 cm ruusupuu VG-10

Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 -veitsi on erinomainen valinta jokaiselle kokille, joka etsii tarkkaa työkalua päivittäisiin keittiöaskareisiin. Gyuto on japanilainen vastine länsimaiselle kokkiveitselle, ja se sopii monipuoliseen leikkaamiseen, kuten lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen. Monipuolisen rakenteensa ansiosta se sopii erinomaisesti sekä ammattilaisten että harrastajien käteen ja auttaa heitä valmistamaan mahdollisimman laadukkaita ruokia.

Veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta VG-10-teräksestä, joka kestää erinomaisesti korroosiota ja säilyttää poikkeuksellisen hyvin terävyytensä. 61+/-1 HRC -kovuuden ansiosta veitsi on riittävän kova tarkkaan leikkaamiseen ja samalla sopivan joustava. Terä on viimeistelty Damascus-tekniikalla, jossa käytetään jopa 17 teräskerrosta. Tämä ei ainoastaan lisää sen kestävyyttä, vaan antaa sille myös ainutlaatuisen ja kauniin ulkonäön. Lisäksi Tsuchime-viimeistely antaa terälle tunnusomaisen tekstuurin, joka parantaa sen ominaisuuksia ja saa veitsen erottumaan edukseen jokaisessa keittiössä.

Veitsen kahva on valmistettu ruusupuusta, joka on poikkeuksellisen kestävää ja kaunista sekä tarjoaa mukavan ja tukevan otteen työskentelyn aikana. Pakkapuusta valmistetun helan nahkainen viimeistely tuo eleganssia ja kestävyyttä, ja kahvan ergonominen muoto saa veitsen istumaan käteen erinomaisesti, joten sillä voi työskennellä pitkään väsymättä. Kahvan 12,7 cm:n pituus sopii täydellisesti keskikokoiseen käteen ja takaa mukavuuden myös intensiivisessä käytössä.

21,6 cm:n teränpituudellaan Takahisa Damascus Gyuto 21 cm ruusupuu VG-10 sopii erinomaisesti vihannesten, lihan ja kalan tarkkaan leikkaamiseen ja tekee siistiä, tasaista jälkeä vaivattomasti. Kaksipuolisen teroituksen ansiosta veitsi on monikäyttöinen ja sopii sekä oikea- että vasenkätisille. Veitsi painaa 140 g, joten se on suhteellisen kevyt mutta tuntuu silti täysin hallittavalta leikatessa.

Modernin tuotantotekniikan ja perinteisen käsityötaidon yhdistelmän ansiosta Takahisa Damascus Gyuto 21 cm ruusupuu VG-10 on ainutlaatuinen veitsi, jossa yhdistyvät toimivuus, estetiikka ja vertaansa vailla oleva kestävyys. Jos haluat korkealaatuisen työkalun, joka palvelee pitkään, tämä veitsi on sijoitus, joka varmasti täyttää odotuksesi.

Tekniset tiedot

• Merkki: Takahisa
• Valmistusmaa: Sakai, Japani
• Veitsityyppi: Gyuto-veitsi
• Terän pituus: 21,6 cm
• Veitsen kokonaispituus: 35,4 cm
• Terän leveys kahvan kohdalta: 4,5 cm
• Terän leveys keskeltä: 4,0 cm
• Terän paksuus kahvan kohdalta: 2,0 mm
• Terän paksuus keskeltä: 2,0 mm
• Kahvan pituus: 12,7 cm
• Kahva: ruusupuuta, pakka-puinen helmi
• Teräksen tyyppi: VG-10-ydin (ruostumatonta terästä), verhous (ruostumatonta terästä)
• Terän viimeistely: Tsutchime, Damascus, 17 kerrosta
• Terän kovuus: 61+/-1 HRC
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 140 g