Takamura Gyuto 180mm R2

Takamura Gyuto -keittiöveitsi, jonka terä on 180 mm pitkä, on japanilainen vastine klassiselle kokkiveitselle. Se sopii monenlaisiin keittiötehtäviin.

Takamura R2 -japanilaisten veitsien mallisto sisältää korkealaatuisia keittiöveitsiä, joita monet käyttäjät arvostavat. Näiden veitsien ydin on valmistettu ruostumattomasta R2-jauheteräksestä (SG2), joka on poikkeuksellisen kovaa ja takaa siksi terän pitkän käyttöiän. Se ei myöskään ole hauras verrattuna muihin huomattavan koviin jauheteräksiin. Terien ulkokerrokset on puolestaan valmistettu pehmeästä ruostumaton teräs, joka tekee niistä joustavia. Karkaisuprosessissa ne saavuttavat korkean kovuuden (62-64 HRC). Käsin teroitetut Takamura R2 -veitset, joissa on kova ydin ja ohuet terät, tarjoavat miellyttävän käyttökokemuksen heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien. Lisäksi niissä on punaisesta pakkapuusta valmistettu kahva, jossa on täysi bolsteri. Se kestää kosteutta ja on käytännössä tuhoutumaton.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: kokkiveitsi "Gyuto"
• Terän pituus: 180 mm
• Kokonaispituus: 301 mm
• Terän korkeus: 43 mm
• Terän paksuus: 1,6 mm
• Kahva: pakkapuuta
• Teräs: jauheteräs R2, ruostumattomat pintakerrokset
• HRC: 62-64
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 145 grammaa