Tsunehisa Migaki Veitsi Santoku 16,5 cm Aogami Super

165 mm:n terällä varustettu japanilainen veitsi – Tsunehisa AS Migaki Santoku – on monikäyttöinen keittiöväline, jonka suosio on kasvanut erityisesti viime vuosina. Santoku-veitsiä käytetään japanilaisissa keittiöissä, mutta myös muualla. Ne sopivat erinomaisesti monenlaisiin tehtäviin, kuten lihan, vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen ja viipalointiin.

Kun aloitat tutustumisen hiiliteräsveitsiin, kannattaa valita Tsunehisa AS Migaki -malliston veitsi. Ne ovat laadukkaita, kestäviä ja erittäin teräviä, ja niiden leikkuuteho on suuri. Veitset valmistetaan hiiliteräksestä Aogami Super, jota käytetään ytimessä, jota ympäröivät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kerrokset. Tämä parantaa Tsunehisa AS Migaki -veitsien toimivuutta keittiössä ja helpottaa niiden hoitoa. Karkaisun W ansiosta valmistaja saavuttaa myös korkean, 63 +/- 1 HRC kovuuden. Tässä poikkeuksellisen onnistuneessa veitsisarjassa yhdistyvät laadukas viimeistely, yksityiskohtien huomioiminen sekä kaunis ja hillitty muotoilu. Sarjaa voi ehdottomasti suositella ja pitää tutustumisen arvoisena, erityisesti tässä hintaluokassa. Lisäksi jokaisessa veitsessä on mukava D-kirjaimen muotoinen kahva, joka takaa tukevan otteen. Kahva on valmistettu ruusupuusta, ja sitä koristaa pakanpuinen helmi.

Tekniset tiedot

• Merkki: Tsunehisa
• Valmistusmaa: Japani
• Veitsen tyyppi: Santoku-veitsi
• Terän pituus: 16,5 cm
• Veitsen kokonaispituus: 30,4 cm
• Terän leveys kahvan kohdalla: 4,7 cm
• Terän leveys keskellä: 4,3 cm
• Terän paksuus kahvan kohdalla: 2,1 mm
• Terän paksuus terän keskellä: 2,0 mm
• Kahvan pituus: 12,6 cm
• Kahva: ruusupuuta, pakanpuinen helmi
• Teräksen tyyppi: Aogami Super -ydin (ruostuva), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kerrokset
• Terän viimeistely: Migaki
• Terän kovuus: 63+/-1 HRC
• Teroitustapa: kaksipuolinen
• Paino: 126 g