Tsunehisa Morado yleisveitsi 13,5 cm Aogami Super

Kätevä ja pienikokoinen Tsunehisa Morado Petty -keittiöveitsi, jonka terä on 135 mm pitkä, on monipuolinen apuri jokaiseen keittiöön. Sillä voi käsitellä helposti pieniä ruoka-aineita, kuten valkosipulia, salottisipulia ja sieniä.

Ammattilaiskäyttöön tarkoitetut Tsunehisa Morado -veitset valmistetaan huippuluokan Aogami Super -teräksestä. Ne ovat erittäin kestäviä ja leikkaavat tehokkaasti. Lisäksi ne säilyttävät terävyytensä pitkään. Laadukkaiden veitsien ydin on valmistettu hiiliteräksestä Aogami Super, ja sen ympärillä on ruostumattomasta teräksestä valmistetut päällikerrokset. Tämä ratkaisu tehostaa työskentelyä keittiössä ja tekee veitsistä erittäin helppohoitoisia. Niissä on kovat terät, joiden kovuus karkaisun jälkeen on 63 +/- 1 HRC. Klassinen japanilaista luonnetta korostava Kurouchi-viimeistely eli terän yläosassa oleva musta pinta suojaa terää. Veitsissä näkyvät myös käsintaonnan jäljet (Tsuchime), jotka viimeistelevät tyylikkään ulkonäön ja estävät ruoka-aineita tarttumasta teriin. Soikeassa Morado-ruusupuukahvassa on tyylikäs pakka-puinen helmi.

Tekniset tiedot:

• Tyyppi: Yleisveitsi
• Terä: Aogami Super -teräsydin, ruostumattomasta teräksestä valmistetut päällikerrokset
• Kahva: Morado-ruusupuuta, pakka-puinen helmi
• Terän kovuus: 63 HRC +/- 1
• Kokonaispituus: 26,4 cm
• Terän pituus: 13,5 cm
• Terän leveys: 4,5 cm
• Terän paksuus: 2,9 mm
• Teroitustapa: kaksipuolinen hionta
• Paino: noin 78 g