Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10-damaskus

Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus on monipuolinen japanilainen Gyuto-veitsi, joka on täydellinen työkalu ammattikokeille ja ruoanlaiton harrastajille. Tämä klassinen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 21,2 cm, erottuu poikkeuksellisella terävyydellään, tarkalla leikkuujäljellään ja japanilaisesta mytologiasta inspiroituneella ainutlaatuisella muotoilullaan. Nimi ”Fujin” viittaa tuulen jumalaan, mikä kuvastaa osuvasti taotun Tsuchime-kuvion dynaamista luonnetta. Kuvio antaa terälle ainutlaatuisen ilmeen ja vähentää samalla ainesten tarttumista siihen leikattaessa.

Tämän veitsen sydän on VG-10-teräs, jota pidetään yhtenä markkinoiden parhaista ruostumattomista teräksistä. Sen tasapainoinen koostumus sisältää runsaasti hiiltä, kromia, molybdeeniä, vanadiinia ja kobolttia, minkä ansiosta veitsen kovuus on 61-62 HRC. Tämä takaa terän poikkeuksellisen pitkäkestoisen terävyyden ja hyvän kulutuskestävyyden. Lisäksi terä on viimeistelty tyylikkäällä Damascus-kuviolla, joka korostaa sen ainutlaatuista luonnetta ja kauneutta.

Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm ei ole vain tarkka työkalu, vaan myös esimerkki erinomaisesta käsityötaidosta. Kahdeksankulmainen kahva, joka on valmistettu ruusupuusta, takaa tukevan otteen ja työskentelymukavuuden viipalointityylistä riippumatta. Veitsi on tasapainotettu täydellisesti, joten sillä voi työskennellä pitkään käden väsymättä.

Tämä veitsi on todellinen mestariteos, jossa perinteiset japanilaiset taontatekniikat yhdistyvät moderniin muotoiluun ja toimivuuteen. Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm on valinta niille, jotka arvostavat huippulaatua, tarkkuutta ja estetiikkaa.

Tekniset tiedot

• Tuotemerkki: Yu Kurosaki
• Valmistusmaa: Japani, Echizen
• Veitsityyppi: Gyuto-veitsi
• Terän pituus: 21,2 cm
• Veitsen kokonaispituus: 35,7 cm
• Terän leveys kahvan lähellä: 4,6 cm
• Terän leveys keskikohdassa: 4,2 cm
• Terän paksuus kahvan lähellä: 3,5 mm
• Terän paksuus terän keskellä: 2,2 mm
• Kahvan pituus: 12,7 cm
• Kahva: ruusupuuta, kahdeksankulmainen
• Teräksen tyyppi: VG-10-ydin (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuorikerrokset
• Terän viimeistely: Tsutchime (taottu), Damascus
• Terän kovuus: 61-62 HRC
• Teroitustapa: kaksipuolinen
• Paino: 165 g