Yu Kurosaki Fujin Santoku 165 mm R2

165 mm:n Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku-veitsi

Löydä japanilaisen käsityötaidon täydellisyys Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku-veitsellä, jossa perinne ja uusin teknologia yhdistyvät. Tämän poikkeuksellisen veitsen sydän on japanilainen SG2-jauheteräs, jota ympäröi korroosionkestävä teräskerros. Korkeasta kovuudestaan ja kestävyydestään tunnettu SG2-teräs on erinomainen valinta kulinaarisen taiteen mestareille: se on luotettava ja helppo teroittaa.

Jokainen veitsi on Yu Kurosakin, taontamestarin, käsityönä valmistama teos, mikä tekee siitä ainutlaatuisen esineen.

Fujin – japanilaisen mytologian tuulenjumala – ilmentää täydellisesti tämän veitsen henkeä, joka näkyy Kurosakin mestarillisessa tsuchime-viimeistelyssä. Hienostunut ”vasaraniskujen” kuvio ei ainoastaan ilahduta silmää, vaan tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen.

Yu Kurosaki on saanut tunnustusta taidostaan takoa veitsiä, mikä näkyy terän täydellisessä profiilissa ja geometriassa sekä osien tarkassa yhteensopivuudessa. Hänen veitsensä erottuvat poikkeuksellisella suorituskyvyllään – ne soveltuvat niin kovien vihannesten tehokkaaseen käsittelyyn kuin herkkien ainesten tarkkaan leikkaamiseen.

Tässä esitellyssä veitsessä on noin 63 HRC-kovuuteen karkaistu SG2-jauhemetallurginen ruostumaton teräs. Materiaalivalinta takaa pitkän käyttöiän ja tasaisen terävyyden. Sateen iskuja muistuttava tsuchime-viimeistely on selvästi Kurosakin malliston tunnusomaisin ja hienostunein yksityiskohta.

Tervetuloa kokemaan toiminnallisuuden ja taiteen harmonia, jota Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku -veitsi tarjoaa – japanilaisen käsityötaidon ydin käden ulottuvilla.

Tekniset tiedot:

Tyyppi: Santoku-veitsi
Terä: SG2/R2-teräsydin, ruostumattomat verhouskerrokset
Kahva: oktagonaalinen, ruusupuuta
Terän kovuus: 63-64 HRC
Kokonaispituus: 32 cm
Terän pituus: 16,5 cm
Terän leveys: 4,4 cm
Terän paksuus: 2 mm
Teroitustapa: kaksipuolinen hionta
Paino: n. 134 g