Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Silver #3

A 180 mm-es pengéjű, sokoldalú Hado Ginsan Santoku konyhakés ideális aprításhoz és szeleteléshez. Nemcsak kivételes funkcionalitást kínál, hanem esztétikus, sötét pengével is rendelkezik, amely igazi élménnyé teszi a használatát.

A Hado Ginsan konyhakések kivételes sorozata a precíz, kézi megmunkálásnak köszönhetően vált ismertté. Shogou Yamatsuka felel a pengék kovácsolásáért, míg a befejezés és az élezés Tadataka Maruyama feladata. A penge Ginsan (Silver#3) acélból készül, magját pedig rozsdamentes acélból készült burkolat veszi körül. Az edzés lenyűgöző, 62-63 HRC keménységet biztosít a pengének. Ez a kezelés az acél hőkezelésével együtt kivételesen könnyű élezhetőséget eredményez. Emellett minden kés rendkívül sokáig megőrzi élességét. A nyolcszögletű markolat gyönyörű diófából készült, ami tovább fokozza a termék kényelmes használhatóságát és eleganciáját.

A japán Hado konyhakéseket különösen a legmagasabb minőséget és funkcionalitást elváró profi szakácsoknak ajánljuk. Kiváló választás azoknak az otthoni főzés szerelmeseinek is, akik értékelik a Felkelő Nap országából származó kézműves munka mesterségbeli tudását.

Műszaki adatok:
Típus: Santoku kés
Pengehossz: 180 mm
Teljes hossz: 318 mm
Penge magassága: 45 mm
Pengevastagság: 2 mm
Markolat: nyolcszögletű, diófa
Acél: Ginsanko (Silver #3) mag, rozsdamentes burkolat
HRC: 62-63
Élezés típusa: kétoldalas
Súly: 155 gramm
Kovács: Shogou Yamatsuka
Köszörűs: Tadataka Maruyama