Takamura kések

Takamura kések

A Takamura Hamono a Fukui prefektúrában, Takefu (Echizen) faluban található. Ezt a három testvér által vezetett manufaktúrát a kiváló minőségű konyhai kések tökéletes kidolgozása teszi híressé. A testvérek apjuktól, Toshiyuki Takamura-santól örökölték a céget. Gyártásuk során a legjobb, modern acélokat használják.

Érdemes megemlíteni, hogy a Takamura az elsők között volt, akik a már amúgy is nagy élességgel és élmegtartással rendelkező kések tulajdonságainak javítása érdekében gyorsvágó poracélhoz (HSPS), valamint R2/SG2 acélhoz nyúltak.

A Takamura logója a jó konyhai kés három minőségi pillérét tükrözi: a megfelelő anyagválasztást, a kidolgozott kovácsolási és edzési folyamatot, valamint a kiváló élezést. Mielőtt a kést a vásárló kezébe adják, mindhárom elemet bevezetik és ellenőrzik, hogy a lehető legjobb terméket biztosíthassák.

Nézze meg a többi japán kés típusát és fajtáját is:

Sakai Kikumori kések Seki Kanetsugu kések Takamura kések Takahisa kések Gyuto Santoku Bunka Nakiri Filéző kés Kenyeres kés Szeletelő/Sashimi kés Hal előkészítő kés Sushi kések SK5 SG2 / R2 VG-1 VG-10 VG-5 ZDP-189