
A hagyományos japán Hokiyama Shiraume Deba 165 mm-es konyhakés nehéz és erős kés, amelyet nehéz munkákhoz, például baromfi és hal filézéséhez, valamint a farok és a halfej levágásához terveztek. A Yanagiba és az Usuba késekkel együtt kiváló triót alkot minden japán konyhában.
A Hokiyama Shiraume késcsalád hagyományos japán késeket mutat be, amelyeket egyoldalasan éleznek. Kétrétegű pengéjüknek köszönhetően rendkívül praktikusak: minden penge magja AUS-8 (molibdén-vanádium) acélból, külső rétege pedig SUS405 acélból (ami lágy acél) készül. A gyártás során használt AUS-8 rozsdamentes acél és a hőkezelési eljárás, amelynek eredményeként a pengék keménysége eléri a 60 HRC-t, gondoskodik arról, hogy a Sakon Shiraume konyhai kések hosszú ideig megőrizzék élességüket. A gyönyörű, sötét wengefából készült markolat D alakú. Ezek a kések kiváló választást jelentenek mindazok számára, akik könnyen karbantartható és rendkívül praktikus japán rozsdamentes késeket keresnek. Különleges ajándéknak is tökéletesek.
Specifikáció
• Típus: Deba
• Pengehossz: 165 mm
• Markolat: wengefa, D alakú
• Acél: AUS-8 mag, SUS405 burkolat
• HRC: 60
• Élezés típusa: egyoldalas

