Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Petty 135 mm

A kis Tosa-Ichi Ao Petty konyhakés pengéje 135 mm hosszú, és sokoldalúan használható. Különösen kisebb alapanyagok, például gombák, mogyoróhagyma vagy fokhagyma feldolgozásához hasznos. Ez egy alapvető kés, amelynek minden konyhakéskészletben helye van.

A Tosa-Ichi Ao sorozat késeit vékony, kiváló vágási tulajdonságokkal rendelkező pengék jellemzik. A San-mai technikával készült, kemény Aogami Super acélmagot rozsdamentes SUS405 acélborítás veszi körül, így a kések gondozása és élezése is rendkívül egyszerű. Az edzés során a penge 62-63 HRC keménységet ér el, ennek köszönhetően rendkívül sokáig megőrzi élességét. A nyolcszögletű markolat magnóliafából készül, amely antiszeptikus tulajdonságairól ismert. A markolat bivalyszarv markolatvéget kapott, és jobb- és balkezes használóknak egyaránt nagyon kényelmes.

A Hokiyama Hamono székhelye Japánban, Kocsi prefektúrában található. A konyhakések vezető gyártójaként a Hokiyama magas minőségi követelményeket tart fenn. A vállalat már 1919 óta működik, története azonban akár 800 évre is visszanyúlhat, amikor Tosa környékén a hagyományos kovácsolási technikákat tökéletesítették. Az általuk készített konyhakések minőségét remekül kifejezi mottójuk, amely a hagyomány (土 佐 一), az innováció (無限) és a praktikum (左近) ötvözete.

Specifikáció

• Típus: univerzális kés
• Pengehossz: 135 mm
• Markolat: magnóliafa, bivalyszarv markolatvég
• Acél: Aogami Super, rozsdamentes SUS405 borítás
• HRC: 62-63
• Élezés típusa: kétoldalas
• Tömeg: 58 gramm