Kumagoro damaszkuszi Gyuto 21 cm VG-10

A Kumagoro Damascus Gyuto 21 cm VG-10 sokoldalú japán séfkés, amelyet hús, hal és zöldségek mindennapos feldolgozására terveztek. A Gyuto profil a penge karcsú vonalát kényelmes munkahosszal ötvözi, ezért hosszú, gördülékeny vágásokhoz és a vágódeszkán végzett precízebb feladatokhoz egyaránt jól használható.

A penge magja VG-10 acélból készült, amelyet gyakran használnak japán konyhakésekhez. Jó éltartást és korrózióállóságot biztosít, mindennapi használat során pedig könnyen ápolható. A 61+/-1 HRC keménység stabil vágóélt tesz lehetővé, amely rendszeres konyhai használat mellett is jól tartja az élét.

A penge Damascus felületkezelése elegáns, rétegzett megjelenést kölcsönöz a pengének. A rozsdamentes burkolatok védik a magot és praktikusabbá teszik a kést, így a Kumagoro modell a japán pengék esztétikáját a rozsdamentes acél könnyű használhatóságával ötvözi.

A 21,1 cm hosszú pengének köszönhetően a kés rendkívül sokoldalú. Kényelmesen szeletelhetők vele a nagyobb alapanyagok, adagolható a hús, apríthatók a zöldségek, és a vágóél teljes hosszában gördülékeny vágómozdulatok végezhetők. A karcsú, 1,9 mm vastag penge könnyedén halad az alapanyagban, a 134 g-os tömeg pedig könnyedséget és irányíthatóságot biztosít hosszabb munka közben is.

A pakka fa markolat ellenáll a nedvességnek, és jól bírja a mindennapos használatot. A kétoldalas élezés kényelmessé teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt. Kiváló választás azoknak, akik elegáns kidolgozású, praktikus rozsdamentes acélból készült, sokoldalú japán konyhakést keresnek.

Specifikáció

• Specifikáció:
• Márka: Kumagoro
• Gyártási ország: Japán
• Kés típusa: Gyuto kés
• A penge hossza: 21,1 cm
• A kés teljes hossza: 33,5 cm
• A penge szélessége a markolatnál: 4,5 cm
• A penge szélessége középen: 4,0 cm
• A penge vastagsága a markolatnál: 1,9 mm
• A penge vastagsága középen: 1,9 mm
• Markolat hossza: 11,8 cm
• Markolat: pakka fa
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), burkolatok (rozsdamentes)
• A penge felülete: Damascus
• A penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 134 g