





A Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 egy japán konyhakés, amelyet elsősorban zöldségek precíz vágására terveztek. A Nakiri jellegzetes, téglalap alakú pengéje kiválóan érintkezik a vágódeszkával, így a kés remekül használható aprításhoz, szeleteléshez, valamint a hozzávalók egyenletes, vékony szeletekre vágásához.
A penge magja VG-10 acélból készült, amelyet jó élmegtartásáért, korrózióállóságáért és könnyű karbantarthatóságáért becsülnek. A 61+/-1 HRC keménységnek köszönhetően stabil vágóél alakítható ki, amely jól teljesít a mindennapi konyhai használat során. Praktikus választás azoknak, akik éles, kevés karbantartást igénylő kést keresnek.
A penge Damascus felületű, amely elegáns, rétegzett megjelenést kölcsönöz neki. A rozsdamentes borítás védi a magot, és megkönnyíti a mindennapi tisztítást, ötvözve a japán kés esztétikáját a rozsdamentes acél funkcionalitásával.
A 4,3 cm magas, széles penge jó irányíthatóságot biztosít a vágódeszkán végzett munka során, és megkönnyíti a felvágott hozzávalók áthelyezését. Az egyenes vágóél elősegíti a precíz, fel-le irányuló vágást, amely a Nakiri késekre jellemző. Az 1,7 mm-es vastagság lehetővé teszi, hogy a penge könnyedén haladjon át a zöldségeken anélkül, hogy túlságosan szétnyomná az alapanyagokat.
A pakka fa markolat jól bírja a nedvességet és a mindennapos használatot. A kétoldalas élezésnek köszönhetően a kés jobb- és balkezesek számára egyaránt kényelmes. Kiváló választás azoknak, akik gyakran készítenek zöldségeket, és precíz, kényelmes eszközt keresnek a vágódeszkán végzett munkához.
Műszaki adatok
• Műszaki adatok:
• Márka: Kumagoro
• Gyártási ország: Japán
• Kés típusa: Nakiri kés
• Pengehossz: 15,9 cm
• A kés teljes hossza: 28,3 cm
• A penge szélessége a markolatnál: 4,3 cm
• A penge szélessége középen: 4,3 cm
• A penge vastagsága a markolatnál: 1,7 mm
• A penge vastagsága a penge közepén: 1,7 mm
• Markolat hossza: 11,8 cm
• Markolat: pakka fa
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)
• A penge felülete: Damascus
• A penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 134 g

