





A Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10 sokoldalú japán konyhakés, amelyet zöldségek, húsok és halak mindennapi előkészítéséhez terveztek. A Santoku kialakítás kényelmes pengehosszt, jó irányíthatóságot és széles pengét kínál, amely megkönnyíti a szeletelést, valamint a felaprított hozzávalók vágódeszkáról való áthelyezését.
A penge magja a jó éltartásáról, korrózióállóságáról és könnyű karbantartásáról ismert VG-10 acélból készült. A 61+/-1 HRC keménység stabil és precíz vágóélt biztosít, amely rendszeres konyhai használat során is jól beválik. Ez az acél megfelelő választás azoknak, akik éles, kevés karbantartást igénylő kést keresnek.
A penge Damascus felületű, amely elegáns, réteges megjelenést kölcsönöz neki. A rozsdamentes borítások védik a magot, és praktikusabbá teszik a kést a mindennapi használatban. Így a Kumagoro modell a japán penge esztétikáját a rozsdamentes acél funkcionalitásával ötvözi.
A 16 cm-es pengehossz nagyon kezelhetővé és kényelmessé teszi a kést, még kisebb konyhában is. A markolatnál mért 4,4 cm-es pengevastagság jó irányítást biztosít szeletelés közben, az 1,8 mm-es vastagság pedig lehetővé teszi a penge sima vezetését az alapanyagokon. A 122 g-os súly jó egyensúlyt teremt a könnyedség és a stabil használat között.
A pakka fa markolat jól bírja a nedvességet és az intenzív használatot. A kétoldalas élezés kényelmessé teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt. Jó választás azoknak, akik sokoldalú japán kést keresnek a mindennapi főzéshez.
Műszaki adatok
• Műszaki adatok:
• Márka: Kumagoro
• Gyártási ország: Japán
• Kés típusa: Santoku kés
• Pengehossz: 16,0 cm
• A kés teljes hossza: 28,5 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,4 cm
• Pengeszélesség középen: 4,1 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 1,8 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 1,8 mm
• Markolat hossza: 11,7 cm
• Markolat: pakka fa
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), borítások (rozsdamentes)
• Pengefelület: Damascus
• Pengekeménység: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 122 g

