





A Makoto Kurosaki "Sakura" Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2 ideális választás szakácsoknak és főzésrajongóknak, akik precíz, hús és hal szeletelésére alkalmas kést keresnek. A penge hosszú, keskeny profilja simán siklik az élelmiszereken, minimális ellenállást keltve és megőrizve az alapanyagok szerkezetét. A Sujihiki, más néven japán filézőkés, kiváló alternatívája a hagyományos nyugati szeletelőkésnek.
A 27 cm-es penge SG2 porkohászati acélból készült, amely kivételes, 62-63 HRC keménységéről ismert. Ennek köszönhetően sokáig éles marad, és kopásálló. A Sanmai szerkezetben az SG2 acélmagot két réteg rozsdamentes acél veszi körül, ami növeli a korrózióállóságot és megkönnyíti a karbantartást. A Tsuchime felület (kalapált) nemcsak elegáns, kézműves megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem azt is segít megelőzni, hogy a szeletelt élelmiszerek a pengéhez tapadjanak.
A nyolcszögletű markolat természetes cseresznyefából készült, tökéletesen illeszkedik a kézbe, és kényelmes, biztos fogást nyújt. A sorozat neve, a cseresznyevirágra utaló Sakura, kiemeli ennek a különleges késnek a finom szépségét. Könnyű kialakítása révén a hosszú vágások gördülékenyek és precízek, a kés használata pedig igazi öröm.
A Makoto Kurosaki "Sakura" Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2 a hagyományos japán kézművesség és a modern technológia kiváló ötvözete, amely kivételes funkcionalitást és esztétikát biztosít. Ideális választás azoknak, akik nagyra értékelik a kiváló minőséget és a tökéletes vágásokat.
Műszaki adatok
• Márka: Makoto Kurosaki
• Gyártási ország: Japán, Echizen
• Késtípus: Sujihiki kés
• Pengehossz: 27,0 cm
• A kés teljes hossza: 31,2 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,0 cm
• Pengeszélesség középen: 3,5 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 2,0 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 2,0 mm
• Markolat hossza: 14,0 cm
• Markolat: cseresznyefa, nyolcszögletű
• Acél típusa: SG2 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
• Pengefelület: Tsutchime (kalapált)
• Penge keménysége: 62-63 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 151 g

