







A 17,5 cm-es pengéjű Masahiro BWH Santoku kés hagyományos japán kés, amelyet a nyugati szakácskések megfelelőjének tartanak. A „Santoku” név jelentése „három előny” vagy „három erény”, és a kés sokoldalúságára utal – kiválóan alkalmas hús, hal és zöldség szeletelésére. Jellegzetes formája a szakácskés és a bárd tulajdonságait ötvözi, így nélkülözhetetlen eszköz a mindennapi konyhai munkákhoz.
A BWH sorozatot az elismert MV-H termékcsalád alapján fejlesztették ki, kiváló minőségű MBS-26 acél felhasználásával. Ez a magas széntartalmú, molibdén-vanádium acél rozsdamentes, és háromlépcsős edzési folyamaton megy keresztül, amelynek eredményeként keménysége eléri az 58-59 HRC értéket. A több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek precíz megmunkálásának köszönhetően a Masahiro pengéit kivételes élesség és tartósság jellemzi.
A kés markolata Black Pakkawood fából készült – ez az anyag számos faréteg nagy nyomás és magas hőmérséklet alatti összepréselésével jön létre. Nemcsak tartós és nedvességálló, hanem antibakteriális bevonatának köszönhetően könnyen ápolható is. A markolatot három erős, polírozott szegecs erősíti, amelyek tartósságot és elegáns megjelenést biztosítanak.
A BWH sorozat késeit aszimmetrikus 80/20-as élezés jellemzi, amely az egyik oldalra tolja a vágóélt. Ez a kialakítás a szimmetrikus pengékhez képest akár 35%-kal vékonyabb és élesebb élt tesz lehetővé, ami precíz és könnyű vágást eredményez.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | fekete pakkafa |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 295 mm |
| Pengehossz (B): | 175 mm |
| Szélesség (C): | 45 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Súly: | 144 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért kellő körültekintéssel használd.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- Ne használd a késeket élelmiszer-vágáson kívül más célra.
- Vágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Meleg, mosogatószeres vízben mosd el a kést.
- Mosás után töröld szárazra a kést.
- A kést mágneses késtartón vagy speciális késtartó blokkban tárold.
https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk


