









A 18 cm-es pengéjű Masahiro BWH Gyuto nélkülözhetetlen eszköz a profi és az otthoni szakácsok számára egyaránt. A hagyományos francia konyhai kések ihlette jellegzetes formája sokféle konyhai feladatra alkalmassá teszi. A „séfkés” elnevezés kiemeli sokoldalúságát és azt, hogy minden konyha alapvető felszerelése.
A kés könnyű kialakítása és ergonomikus markolata könnyen illeszkedik bármilyen méretű kézbe. A penge és a markolat tökéletes egyensúlya hatékony, ritmikus, ringó mozdulatokkal történő vágást tesz lehetővé, ami különösen hasznos aprításkor és szeleteléskor.
A BWH sorozatot az elismert MV-H termékcsalád mintájára tervezték. Késekhez MBS-26 acélt használtak - ez egy magas széntartalmú, molibdén-vanádium-ötvözetű, rozsdamentes acél, amely háromlépcsős edzésen esik át, és keménysége 58-59 HRC. A több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező japán mesterek precíz élezése kivételes élességet és tartósságot garantál.
A markolat tartós Black Pakkawood fából készült, amelynek rétegeit nagy nyomáson és magas hőmérsékleten préselték össze. Ez a nedvességnek és a víznek ellenálló, tartós anyag gondoskodik a markolat hosszú élettartamáról, antibakteriális bevonata pedig megkönnyíti tisztán tartását. A markolatot három tökéletesen illeszkedő és polírozott szegecs erősíti.
A Masahiro-ra jellemző, aszimmetrikus 80/20-as élezésnek köszönhetően a vágóél akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus pengékénél, ami precízebb és élesebb vágásokat tesz lehetővé. Ez teszi a BWH Gyuto kést minden konyha nélkülözhetetlen eszközévé.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | black pakkawood fa |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 305 mm |
| Pengehossz (B): | 185 mm |
| Szélesség (C): | 43 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Súly: | 138 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért különös óvatossággal használd.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerekhez használd.
- Vágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Mosd el a kést meleg, mosogatószeres vízben.
- Mosás után töröld szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk


