Masahiro BWH hullámos élű séfkés 18 cm

A Masahiro BWH Gyuto Wave Edge kés az innovatív technológiák és a hagyományos kézművesség kiváló ötvözete, amelyet kiemelkedő minőség és precíz vágás jellemez. Egyik legfőbb előnye a fogazott él, amely az aszimmetrikus, kétoldalas élezéssel együtt hosszú ideig használatra kész állapotban tartja a pengét. A fogak nagyobb nyomást fejtenek ki a szeletelt élelmiszerre, így az könnyedén vágható. Fűrészelő mozdulataival a kés kiválóan alkalmas puha belsejű, de kemény héjú élelmiszerek, például érett paradicsom, citrusfélék vagy kenyér szeletelésére. Emellett a penge nem igényel gyakori élezést, így ideális eszköz a mindennapi használatra.

A BWH sorozat az MV-H termékcsalád alapján készült, alapanyaga pedig kiváló minőségű, molibdént és vanádiumot tartalmazó MBS-26 rozsdamentes acél. A háromlépcsős edzés az acélnak 58-59 HRC keménységet ad, így a kések kivételesen élesek. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesítenek, ami garantálja a kifogástalan minőséget.

A kés nyele Black Pakkawood fából készült, amely rendkívül tartós, és ellenáll a nedvességnek és a víznek. A nagy nyomáson végzett préselési eljárásnak köszönhetően ez az anyag ötvözi az esztétikumot és a funkcionalitást. Az antibakteriális bevonat és a könnyen tisztítható nyélfelület kényelmessé és tartóssá teszi a kést. A három szegecs kiváló minőségű rögzítése tovább erősíti a szerkezetet.

A sorozat kései kétoldalról élezettek, de a legtöbb nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus 80/20 élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a penge egyik oldala felé tolódik el. Ennek köszönhetően az él akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus élhez képest, így a kés sokkal élesebb.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Nyél anyaga:	black pakkawood fa
Élezési mód:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20, fogazott él
Méretek:
Teljes hossz (A):	302 mm
Pengehossz (B):	184 mm
Szélesség (C):	45 mm
Vastagság (D):	2.0 mm
Súly:	149 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért kellő körültekintéssel használja őket.
• A Masahiro késeket ne használja fagyasztott élelmiszerek szeletelésére (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A késeket kizárólag élelmiszerekhez használja.
• A szeleteléshez használjon fa vagy műanyag vágódeszkát.
• Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• A kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa el.
• Mosogatás után törölje szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk