Masahiro BWH Gyuto Dimple kés 18 cm

A Masahiro BWH Gyuto 18 cm-es pengével az egyik legnépszerűbb konyhakés, amelyet profi séfek és otthoni főzésrajongók egyaránt választanak. A francia stílusú konyhakések ihlette jellegzetes kialakítása révén sokféle feladatra ideális. A „séfkés” elnevezés is kiemeli, hogy a gasztronómia minden kedvelője számára nélkülözhetetlen eszköz.

A kés könnyű, ergonomikus markolata pedig különböző méretű, kicsi és nagy kezekben egyaránt biztosan fekszik. A penge és a markolat közötti tökéletes egyensúly gördülékeny, ringató mozdulatokat tesz lehetővé szeletelés és aprítás közben, ami hatékonyabbá és kényelmesebbé teszi a használatát.

A „Dimple” változatot a penge mindkét oldalán kialakított speciális mélyedések különböztetik meg, amelyek csökkentik a szeletelt élelmiszerek pengéhez tapadását, így kényelmesebbé és hatékonyabbá teszik a munkát.

A BWH sorozat az elismert MV-H termékcsalád alapjaira épül, kiváló minőségű MBS-26 acél felhasználásával. Ez a szénnel dúsított molibdén-vanádium acél rozsdamentes, és háromlépcsős edzési folyamaton esik át, amelynek eredményeként keménysége eléri az 58-59 HRC értéket. A sorozat minden kését több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek készítik el mesteri módon, ami kivételes élességet és tartósságot biztosít a pengének.

A markolat Black Pakkawood anyagból készült, amely nagy nyomáson és hőmérsékleten préselt fa. Tartós, nedvességálló, antibakteriális bevonatának köszönhetően pedig könnyen ápolható. Az ergonomikus markolatot három precízen elhelyezett szegecs erősíti, ami kényelmes és biztos fogást nyújt.

A Masahiro által alkalmazott aszimmetrikus 80/20-as élezés vékonyabb és élesebb vágóélt biztosít – akár 35%-kal vékonyabbat, mint a hagyományos szimmetrikus késeké, így páratlan vágási pontosságot nyújt.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	fekete pakkafa
Élezés módja:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20
Méretek:
Teljes hossz (A):	300 mm
Pengehossz (B):	182 mm
Szélesség (C):	43 mm
Vastagság (D):	2.0 mm
Súly:	146 g

Hasznos információk:

• A Masahiro kései rendkívül élesek, ezért használatuk során fokozott óvatosságot javaslunk.
• A Masahiro késeket ne használja fagyasztott termékek vágására (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A késeket kizárólag élelmiszerekhez használja.
• Vágáshoz fa vagy műanyag vágódeszkát használjon.
• Ne mosogassa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• A kést meleg vízben, mosogatószerrel mossa el.
• Mosás után törölje szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk