Masahiro BWH Gyuto hullámos élű kés 21 cm

A Masahiro BWH Gyuto Wave Edge kés az innovatív technológiák és a hagyományos kézművesség kiváló ötvözete, amelyet kivételes minőség és precíz vágás jellemez. Egyik legfontosabb előnye a fogazott él, amely az aszimmetrikus, kétoldalas élezéssel együtt hosszú ideig munkára készen tartja a pengét. A fogak nagyobb nyomást fejtenek ki a vágott termékre, így könnyedén vágható. Fűrészelő mozdulatának köszönhetően a kés kiválóan alkalmas puha belsejű és kemény héjú termékek, például érett paradicsom, citrusfélék és kenyér szeletelésére. Emellett a pengét nem kell gyakran élezni, így ideális eszköz a mindennapi használatra.

A BWH sorozat az MV-H termékcsalád mintájára készült, és kiváló minőségű, molibdént és vanádiumot tartalmazó MBS-26 rozsdamentes acélból gyártják. A háromlépcsős edzési eljárás 58-59 HRC keménységet biztosít az acélnak, így a kések kivételesen élesek. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek dolgoznak ki, ami garantálja a tökéletes minőséget.

A kés markolata Black Pakkawood fából készült, amely rendkívül tartós, és ellenáll a nedvességnek és a víznek. A nagy nyomáson történő préselésnek köszönhetően ez az anyag az esztétikumot a funkcionalitással ötvözi. Az antibakteriális bevonat és a könnyen ápolható markolatfelület kényelmessé és tartóssá teszi a kés használatát. A három szegecs kiváló minőségű rögzítése tovább erősíti a szerkezetet.

A sorozat késeit mindkét oldalon élezik, azonban a legtöbb nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus 80/20-as élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a penge egyik oldala felé tolódik el. Ennek köszönhetően a vágóél akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus pengéhez képest, így a kés sokkal élesebb.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	black pakkawood fa
Élezés módja:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20, fogazott él
Méretek:
Teljes hossz (A):	326 mm
Pengehossz (B):	211 mm
Szélesség (C):	46 mm
Vastagság (D):	2.0 mm
Súly:	155 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért használatuk során kellő körültekintést javaslunk.
• A Masahiro késeket ne használd fagyasztott termékek vágására (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A késeket csak élelmiszerekhez használd.
• Vágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.
• Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mosd el a kést.
• Mosás után töröld szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk