Masahiro BWH Gyuto Dimple kés 21 cm

A 21 cm-es pengéjű Masahiro BWH Gyuto az egyik legnépszerűbb konyhakés, amelyet profi séfek és az otthoni főzés kedvelői egyaránt választanak. Jellegzetes, a francia stílusú konyhakések ihlette formatervezése révén számos feladatra ideális. A „séfkés” elnevezés is jelzi, hogy a főzés szerelmeseinek nélkülözhetetlen eszköze.

A kés könnyű, ergonomikus markolata pedig különböző méretű - kicsi és nagy - kezekbe is biztosan illeszkedik. A penge és a markolat közötti tökéletes egyensúlynak köszönhetően vágás és aprítás közben egyenletes, ringató mozdulatokat végezhetsz, ami hatékonyabbá és kényelmesebbé teszi a használatát.

A „Dimple” változatot a penge mindkét oldalán kialakított különleges mélyedések teszik egyedivé, amelyek csökkentik a szeletelt élelmiszerek pengéhez tapadását, így kényelmesebb és hatékonyabb munkavégzést tesznek lehetővé.

A BWH sorozat az elismert MV-H termékcsalád alapjaira épül, kiváló minőségű MBS-26 acélból. Ez a szénnel dúsított molibdén-vanádium acél rozsdamentes, és háromlépcsős edzési eljárással készül, melynek során keménysége eléri az 58-59 HRC-t. A sorozat minden kését több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek kézzel finomítják, ami kivételes élességet és tartósságot biztosít.

A markolat Black Pakkawood-ból készült: nagy nyomáson és hőmérsékleten préselt fa, amely tartós, nedvességálló, és antibakteriális bevonatának köszönhetően könnyen ápolható. Az ergonomikus markolatot három precízen elhelyezett szegecs erősíti, így kényelmes és biztos fogást nyújt.

A Masahiro által alkalmazott aszimmetrikus 80/20-as élezés vékonyabb és élesebb vágóélt eredményez - akár 35%-kal vékonyabbat, mint a hagyományos, szimmetrikus késeké, ami páratlan vágási pontosságot biztosít.

Acéltípus:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	black pakkawood fa
Élezési mód:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20
Méretek:
Teljes hossz (A):	329 mm
Pengehossz (B):	211 mm
Szélesség (C):	47 mm
Vastagság (D):	2.0 mm
Súly:	149 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért fokozott óvatossággal használd.
• A Masahiro késeket ne használd fagyasztott élelmiszerek vágására (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A kést kizárólag élelmiszerekhez használd.
• Vágáshoz használj fa- vagy műanyag vágódeszkát.
• Ne mosd a kést mosogatógépben, mert az károsítja az élét.
• Meleg vízben, mosogatószerrel mosd el a kést.
• Mosás után töröld szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk