








A 24 cm-es pengéjű Masahiro BWH Gyuto nélkülözhetetlen eszköz a profi és az otthoni szakácsok számára egyaránt. A hagyományos francia konyhai kések ihlette jellegzetes formája sokféle konyhai feladatra alkalmassá teszi. A „séfkés” elnevezés sokoldalúságát és minden konyha alapvető felszerelésében betöltött fontos szerepét hangsúlyozza.
A kés könnyű kialakítása és ergonomikus markolata könnyen illeszkedik bármilyen méretű kézbe. A penge és a markolat közötti tökéletes súlyelosztás hatékony, ritmikus, ringató mozdulatokkal végzett vágást tesz lehetővé, ami különösen hasznos aprításkor és szeleteléskor.
A BWH sorozatot az elismert MV-H termékcsalád mintájára tervezték. W Ezek a kések MBS-26 acélból készülnek, amely magas széntartalmú, molibdén-vanádium ötvözésű rozsdamentes acél, és háromlépcsős edzéssel 58-59 HRC keménységet ér el. A több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező japán mesterek precíz élezése rendkívüli élességet és tartós pengét garantál.
A markolat tartós Black Pakkawood fából készült, amelynek rétegeit nagy nyomáson és magas hőmérsékleten préselték össze. Ez a nedvességnek és a víznek ellenálló, strapabíró anyag hosszú élettartamot biztosít a markolatnak, antibakteriális bevonata pedig megkönnyíti a tisztán tartását. A markolatot három tökéletesen illeszkedő, polírozott szegecs erősíti.
A Masahiro-ra jellemző aszimmetrikus 80/20-as élezésnek köszönhetően a vágóél akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus pengékénél, így pontosabb és élesebb vágást tesz lehetővé. Emiatt a BWH Gyuto kés minden konyha nélkülözhetetlen eszköze.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | fekete pakkawood fa |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 373 mm |
| Pengehossz (B): | 242 mm |
| Szélesség (C): | 50 mm |
| Vastagság (D): | 2.5 mm |
| Tömeg: | 200 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért óvatos használatot javaslunk.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerekhez használd.
- Vágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Mosd el a kést meleg, mosogatószeres vízben.
- Mosás után töröld szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk


