Masahiro BWH Gyuto hullámos élű kés 24 cm

A Masahiro BWH Gyuto Wave Edge kés az innovatív technológiák és a hagyományos kézművesség kiváló ötvözete, amely kiemelkedő minőségével és precíz vágásával tűnik ki. Egyik fő előnye a fogazott él, amely az aszimmetrikus, kétoldalas élezéssel együttműködve hosszan tartó munkakészséget biztosít a pengének. Az él fogai nagyobb nyomást gyakorolnak a vágott termékre, így könnyedén lehet vele vágni. Fűrészelő mozdulattal a kés kiválóan alkalmas puha belsejű, kemény héjú termékek, például érett paradicsom, citrusfélék vagy kenyér vágására. Emellett a pengét nem kell gyakran élezni, így ideális eszköz a mindennapi használatra.

A BWH sorozat az MV-H termékcsalád mintájára készült, és kiváló minőségű, molibdént és vanádiumot tartalmazó MBS-26 rozsdamentes acélból gyártják. A háromlépcsős edzési eljárás 58-59 HRC keménységet ad az acélnak, így a kések rendkívül élesek. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesítenek, ami garantálja a kifogástalan minőséget.

A kés markolata Black Pakkawood fából készül, amely rendkívül tartós, és ellenáll a nedvességnek és a víznek. A nagy nyomáson történő préselési eljárás révén ez az anyag az esztétikumot a funkcionalitással ötvözi. Az antibakteriális bevonat és a könnyen ápolható markolatfelület kényelmessé teszi a kés használatát, és hosszú élettartamot biztosít. A három szegecs kiváló minőségű rögzítése tovább erősíti a szerkezetet.

A sorozat kései mindkét oldalon élezettek, azonban a legtöbb nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus 80/20 élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a penge egyik oldala felé van eltolva. Ennek köszönhetően a vágóél akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus pengéhez képest, így a kés sokkal élesebb.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	black pakkawood fa
Élezés módja:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20, fogazott él
Méretek:
Teljes hossz (A):	371 mm
Pengehossz (B):	233 mm
Szélesség (C):	50 mm
Vastagság (D):	2.5 mm
Súly:	228 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért kellő óvatossággal használja őket.
• A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A késeket ne használja élelmiszerrel kapcsolatos célokon kívül másra.
• Vágáshoz használjon fa vagy műanyag vágódeszkát.
• Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa el a kést.
• Mosás után törölje szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk