








A 16 cm-es pengéjű Masahiro MV-H csontozókés a hús csontokról való lefejtésére szolgál. Keskeny, lekerekített hegyű pengéjével pontosan lehet manőverezni a csontok, ízületek, inak és porcok körül. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően minden konyhában nélkülözhetetlen eszköz, és olcsóbb alternatívát kínál az előre kicsontozott hús vásárlásával szemben. Baromfi és hal csontozásához a rugalmas pengéjű kés a jobb választás, vörös húsokhoz pedig érdemes merevebb pengéjű kést választani. A rugalmas pengéjű kés filézésre is használható.
A MV-H késeket kifejezetten az európai és amerikai felhasználók igényeit szem előtt tartva tervezték, akik gyakran nemcsak vágásra, hanem aprításra is használják a késeket. Ezért e sorozat pengéi vastagabbak és jobban ellenállnak a terhelésnek, ami még intenzív használat esetén is növeli az élettartamukat.
Az MV-H sorozat késeinek pengéje kiváló minőségű, VG-10-ből származó MBS-26 acélból készült. Ezt a rozsdamentes, molibdén-vanádium acélt magas széntartalom jellemzi, és háromlépcsős edzési eljárással 58-59 HRC keménységűvé alakítják. Minden kést kézzel készítenek a több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek, ami páratlan élességet és precíz vágást biztosít.
A markolat tartós polioximetilén (POM) anyagból készült, amely nedvességálló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A markolatot három szegecs és egy fém elem erősíti, így tartós és kényelmes használatot biztosít.
A kés pengéje aszimmetrikus (80/20), ami azt jelenti, hogy a vágóél az egyik oldalra tolódik. Ez a kialakítás a hagyományos késekhez képest 35%-kal vékonyabb és élesebb vágóélt biztosít, jelentősen hatékonyabbá téve a vágást.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | POM (polioximetilén) |
| Élezés módja: | kétoldali, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 291 mm |
| Pengehossz (B): | 165 mm |
| Szélesség (C): | 26 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Súly: | 104 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért azt javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használja.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket csak élelmiszerekhez használja.
- Vágáshoz fa- vagy műanyag vágódeszkát használjon.
- Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- A kést meleg, mosogatószeres vízben mossa el.
- Mosás után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


