







A 17,5 cm-es pengéjű Masahiro MV Santoku hagyományos japán kés, amelyet gyakran a nyugati szakácskéssel állítanak párhuzamba. A „Santoku” név jelentése „három előny” vagy „három erény”, ami sokoldalúságára utal – kiválóan alkalmas hús, hal és zöldségek szeletelésére. A szakácskés és a bárd jellegzetességeit ötvöző, jellegzetes forma rendkívül praktikussá teszi a mindennapi használat során.
A MV sorozat kései magas széntartalmú, rozsdamentes molibdén-vanádium MBS-26 acélból készültek, amelyet háromlépcsős edzési eljárással keményítettek 58-59 HRC keménységűre. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek finomítottak tökéletesre, így a Masahiro kések kivételesen élesek.
Az antibakteriális tulajdonságú nyél laminált Black Pakkawood fából készült. Számos rétegét nagy nyomáson és hőmérsékleten préselték össze, így tartós, nedvességálló anyag jött létre. A nyeleket három, precízen illesztett és polírozott szegecs rögzíti stabilan, a nyél és a penge közé pedig további fém merevítést építettek be.
A sorozat késeinek pengéje kétoldali, de sok nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus 80/20-as élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a penge egyik oldala felé tolódik el, így akár 35%-kal vékonyabb, mint egy szimmetrikus pengéé, ami jelentősen növeli a kés élességét.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Nyél anyaga: | fekete pakkafából készült fa |
| Élezés módja: | kétoldali, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 298 mm |
| Pengehossz (B): | 175 mm |
| Szélesség (C): | 47 mm |
| Vastagság (D): | 2.5 mm |
| Tömeg: | 153 g |
Hasznos információk:
- A Masahiro kések rendkívül élesek, ezért fokozott óvatossággal használja őket.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerek vágására használja.
- Vágáshoz fa vagy műanyag vágódeszkát használjon.
- Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa el a kést.
- Mosás után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=1CyikhfXESg


