





A Masahiro MV Gyuto 18 cm-es pengével az egyik legnépszerűbb konyhai kés a profik és az amatőrök körében egyaránt. A francia kések ihlette formája sokoldalúvá teszi, és nélkülözhetetlenné a mindennapi konyhai feladatokhoz. A séfkésként ismert modell könnyű, kényelmes markolata pedig minden kézbe jól illik. A penge és a markolat kiváló egyensúlyának köszönhetően sima, hatékony szeletelést és aprítást tesz lehetővé.
A MV sorozat kései nagy széntartalmú, rozsdamentes, molibdén-vanádium MBS-26 acélból készülnek, amely háromlépcsős edzésen esett át, és így 58-59 HRC keménységet ért el. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek tökéletesítettek, ami garantálja a Masahiro kések kivételes élességét.
Az antibakteriális tulajdonságú markolat laminált Black Pakkawood fából készül. Számos rétegét nagy nyomáson és magas hőmérsékleten préselik össze, így tartós, nedvességálló anyagot hoznak létre. A markolatot három precízen behelyezett és polírozott szegecs rögzíti biztonságosan, a markolat és a penge közé pedig további fém megerősítés került.
Ennek a sorozatnak a kései kétoldalas éllel rendelkeznek, de sok nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus 80/20-as élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a penge egyik oldala felé tolódik el, így akár 35%-kal vékonyabb, mint a szimmetrikus pengéknél, ami jelentősen növeli a kés élességét.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | fekete pakkafa |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 303 mm |
| Pengehossz (B): | 182 mm |
| Szélesség (C): | 44 mm |
| Vastagság (D): | 2.5 mm |
| Súly: | 157 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért fokozott óvatossággal használja őket.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerekhez használja.
- Vágáshoz fa vagy műanyag vágódeszkát használjon.
- Ne mosson kést mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- A kést meleg vízben, mosogatószerrel mossa el.
- Mosás után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=1CyikhfXESg


