Masahiro MV Gyuto kés 21 cm

A 21 cm-es pengéjű Masahiro MV Gyuto az egyik legnépszerűbb konyhai kés, amelyet profik és amatőrök egyaránt szívesen választanak. A francia késeket idéző formája sokoldalúvá teszi, és nélkülözhetetlenné a mindennapi konyhai feladatok során. A séfkésként is ismert kés könnyű, markolata kényelmes, és jól illeszkedik minden kézbe. A penge és a markolat kiváló egyensúlyának köszönhetően sima, hatékony vágást és aprítást tesz lehetővé.

Az MV sorozat kései magas széntartalmú, rozsdamentes molibdén-vanádium MBS-26 acélból készülnek, amely háromlépcsős edzési folyamaton ment keresztül, és így 58-59 HRC keménységet ért el. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek dolgoztak ki, ami garantálja a Masahiro kések kivételes élességét.

Az antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező markolat laminált Black Pakkawood fából készült. Számos rétegét nagy nyomáson és hőmérsékleten préselték össze, így tartós, nedvességálló anyagot hoztak létre. A markolatot három, precízen elhelyezett és polírozott szegecs rögzíti stabilan, a markolat és a penge között pedig további fém megerősítést alkalmaztak.

Ennek a sorozatnak a kései kétoldalas pengével készülnek, azonban sok nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus, 80/20-as élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a penge egyik oldalára tolódik, így akár 35%-kal vékonyabb, mint a szimmetrikus pengéké, ami jelentősen növeli a kés élességét.

Acéltípus:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	fekete pakkafából készült fa
Élezési mód:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20
Méretek:
Teljes hossz (A):	330 mm
Pengehossz (B):	210 mm
Szélesség (C):	47 mm
Vastagság (D):	2.5 mm
Súly:	174 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért használatuk során kellő óvatosságot javaslunk.
• A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra tervezett sorozatot).
• A késeket kizárólag élelmiszerek feldolgozására használd.
• A vágáshoz használj fa vagy műanyag vágódeszkát.
• Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mosd el a kést.
• Mosás után töröld szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=1CyikhfXESg