Masahiro MV-S Santoku 17,5 cm

A Santoku klasszikus japán kés, amelyet gyakran a nyugati séfkéshez hasonlítanak. A neve, amely „három előnyt” vagy „három erényt” jelent, sokoldalú felhasználására utal. A séfkés és a bárd ötvözésével kialakított jellegzetes forma kiválóan alkalmassá teszi hús, hal és zöldségek vágására.

A MV-S sorozat kései kiváló minőségű MBS-26 acélból készülnek, amely molibdén és vanádium hozzáadásával, valamint magas széntartalommal készül. A háromlépcsős edzési eljárásnak köszönhetően 58-59 HRC keménységet érnek el, ami kivételes élességet és tartósságot biztosít a pengének. Az eljárás több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek munkájának eredménye.

A rozsdamentes acélból készült markolat antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és könnyen tisztán tartható. A felületén található speciális perforációk biztos fogást nyújtanak, a markolat és a penge integrált kialakítása pedig kivételes tartósságot és esztétikus megjelenést kölcsönöz a késnek.

A Masahiro késeket aszimmetrikusan (80/20) élezik, ami azt jelenti, hogy a vágóél az egyik oldalra tolódik. Ennek köszönhetően a penge akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus élű késekhez képest, ami növeli a precizitását és élességét.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	rozsdamentes acél
Élezési mód:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20
Méretek:
Teljes hossz (A):	300 mm
Pengehossz (B):	176 mm
Szélesség (C):	46 mm
Vastagság (D):	2,0 mm
Súly:	172 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért kellő óvatossággal használja őket.
• A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A késeket kizárólag élelmiszerekhez használja.
• A vágáshoz használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkát.
• Ne mosson kést mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa el a kést.
• Mosás után törölje szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=yUOV7jBADWU