Masahiro MV-S Gyuto kés 21 cm

A séfkés minden konyha egyik legfontosabb eszköze, amelyet a profi szakácsok és a főzés kedvelői egyaránt nagyra értékelnek. A francia konyha hagyományai ihlette jellegzetes formájának köszönhetően rendkívül sokoldalú, és különféle konyhai feladatokra alkalmas. A „séfkés” elnevezés jól tükrözi, hogy nélkülözhetetlen szerepet tölt be minden szakács munkájában.

Könnyű kialakításának és ergonomikus markolatának köszönhetően a kés minden kézben kényelmesen fekszik, a kéz méretétől függetlenül. A penge és a markolat tökéletes kiegyensúlyozása folyamatos, hatékony ringató mozgást tesz lehetővé, így pontosan szeletelhet és gyorsan apríthat különféle alapanyagokat.

Az MV-S sorozat kései kiváló minőségű MBS-26 acélból készülnek, amely molibdén, vanádium és magas széntartalom ötvözete. A háromlépcsős edzési eljárásnak köszönhetően keménységük eléri az 58-59 HRC-t, így pengéjük kivételesen éles és tartós. Az eljárás több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesterek munkájának eredménye.

A kés rozsdamentes acélból készült markolata antibakteriális tulajdonságú, és könnyen tisztán tartható. A felületén található speciális perforációk biztos fogást nyújtanak, a markolat és a penge integrált kialakítása pedig kivételes tartósságot és esztétikus megjelenést kölcsönöz.

A Masahiro késeket aszimmetrikusan (80/20) élezik, ami azt jelenti, hogy a vágóél az egyik oldalra tolódik. Ennek köszönhetően a penge akár 35%-kal vékonyabb a szimmetrikus élű pengéknél, így pontosabb és élesebb.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	rozsdamentes acél
Élezés módja:	kétoldalas, aszimmetrikus 80/20
Méretek:
Teljes hossz (A):	335 mm
Penge hossza (B):	212 mm
Szélesség (C):	46 mm
Vastagság (D):	2.0 mm
Súly:	160 g

Hasznos információk:

• Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért megfelelő óvatossággal használja.
• A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
• A késeket kizárólag élelmiszerekhez használja.
• Vágáshoz fa- vagy műanyag vágódeszkát használjon.
• Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
• A kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa.
• Mosás után törölje szárazra a kést.

https://www.youtube.com/watch?v=yUOV7jBADWU