Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super

A Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super egy pontos és sokoldalú konyhakés, ideális a nagyfokú irányítást igénylő feladatokhoz, például hámozáshoz, gyümölcsök, zöldségek és hús szeleteléséhez. Kompakt méretének és könnyű kialakításának köszönhetően remekül kiegészíti a nagyobb séfkéseket, és a legkényesebb alapanyagok precíz vágását is lehetővé teszi.

Ennek a modellnek a pengéje rendkívül kemény Aogami Super acélból (63-65 HRC) készült, amely rendkívüli élességet és hosszan tartó élmegtartást biztosít. A San Mai szerkezet azt jelenti, hogy a magot rozsdamentes acélrétegek veszik körül, így a kés könnyebben karbantartható, miközben kiváló vágótulajdonságait is megőrzi. A kalapált Tsuchime felület nemcsak a hagyományos japán kovácsmesterség ihlette egyedi megjelenést kölcsönöz neki, hanem csökkenti az alapanyagok pengefelülethez tapadását is. A nyers, oxidált Kurouchi felület további védelmet nyújt a korrózió ellen, és kiemeli a kés kézműves jellegét.

A karcsú pengegeometria és a fokozatosan elvékonyodó penge (distal taper) kivételes pontosságot, valamint sima, szinte erőfeszítés nélküli vágást biztosít. A csekély, 76 g-os súly és az optimális, 15 cm-es pengehossz révén a kés remekül illeszkedik a kézbe, kényelmes és precíz irányítást téve lehetővé.

A nyél cseresznyefából készült, természetes megjelenést és könnyű súlyt kölcsönöz neki. A nyolcszögletű profil biztos fogást nyújt, a pakkafából készült kiegészítő markolatgyűrű pedig megerősíti a szerkezetet és növeli a tartósságot.

Főbb jellemzők:

✔ Pontos Petty konyhakés – ideális kisebb konyhai feladatokhoz
✔ Aogami Super acélmag (63-65 HRC) – kivételes élesség és tartósság
✔ San Mai – rozsdamentes köpenyek – könnyebb karbantartás
✔ Kalapált Tsuchime felület – egyedi megjelenés és kevésbé tapadnak hozzá az összetevők
✔ Oxidált Kurouchi felület – extra védelem a korrózió ellen
✔ Ergonomikus cseresznyefa markolat – könnyű és kényelmes használat
✔ 15 cm-es pengehossz – kompakt és sokoldalú kialakítás

A Masakage Koishi 15 cm-es Petty Aogami Super kése profi szakácsoknak és főzésrajongóknak készült, akik nagyra értékelik a tökéletes kidolgozást, a kivételes élességet és a japán kézművesség legmagasabb minőségét.

Műszaki adatok

• Márka: Masakage
• Gyártási ország: Japán
• Késtípus: Petty kés
• Pengehossz: 15,0 cm
• A kés teljes hossza: 27,6 cm
• A penge szélessége a markolatnál: 3,0 cm
• A penge szélessége középen: 2,1 cm
• A penge vastagsága a markolatnál: 2,9 mm
• A penge vastagsága a penge közepén: 1,9 mm
• Markolathossz: 11,4 cm
• Markolat: cseresznyefa, pakka fa markolatvég
• Acél típusa: Aogami Super mag (rozsdásodó), rozsdamentes köpenyek
• A penge felülete: Tsuchime (kalapált), Kurouchi
• A penge keménysége: 63-65 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 76 g