Masakage Yuki Bunka 170 mm Shirogami #2

A sokoldalú Masakage Yuki Bunka konyhakés kivételes pengeharmóniája révén számos különféle konyhai feladatra alkalmas. A Gyuto és a Nakiri kés legjobb tulajdonságait ötvözi, ezért különösen népszerű a nyugati szakácsok körében.

A rendkívül szép és gondosan kidolgozott Masakage Yuki kések Yoshimi Kato mester munkájának eredményei, aki a Takefu Knife Village-ben dolgozik, valamint Takayuki Shibata élezési szakértelmének köszönhetők. A kemény mag kialakításához Shirogami #2 szénacélt használnak, amelyet San Mai szerkezetben két réteg rozsdamentes acél vesz körül. A gondos hőkezelésnek köszönhetően a pengék keménysége eléri a 62-63 HRC-t. A finom, Nashiji stílusú felület nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a késeknek, hanem a vágás során rendkívüli funkcionalitást is biztosít.

A Yuki késkollekció jellegzetessége az ovális, gyönyörű magnóliafából készült markolat, valamint a vörös pakkafából készült díszes markolatvég. A sorozat neve, a Yuki, japánul „havat” jelent, és tökéletesen tükrözi a Masakage Yuki kések karakterét. A Nashiji stílusú felület a hó textúrájára emlékeztet, a markolat fehér és vörös kombinációja pedig „téli” bájt kölcsönöz a késeknek. Minden kés kézzel készül, ami egyedi és megismételhetetlen megjelenést kölcsönöz az egész kollekciónak.

A Masakage Yuki Bunka nem csupán konyhai eszköz, hanem műalkotás is, amely funkcionalitást és esztétikumot egyaránt visz a konyhádba. Fedezd fel e kések egyedi karakterét, és élvezd a japán konyhai kézművesség precizitását.

Műszaki adatok:
Acél: Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acélba burkolva
Markolat: magnóliafa, pakkafából készült markolatvég
Keménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 314 mm
Pengehossz: 170 mm
Pengeszélesség: 47 mm
Pengevastagság: 2,7 mm
Tömeg: kb. 127 g