Masakage Yuki Gyuto 210mm Shirogami #2

A 210 mm hosszú Masakage Yuki Gyuto séfkés sokoldalú eszköz, amely kiválóan használható különféle konyhai feladatokhoz. Nemcsak aprításra alkalmas, hanem nagyobb húsdarabok szeletelésére is kiváló.

A kivételes Masakage Yuki kések a Takefu Knife Village festői falujában dolgozó Yoshimi Kato mester rendkívül precíz munkájának, valamint Takayuki Shibata kiváló élezési tudásának eredményei. A kések Shirogami #2 szénacél felhasználásával készülnek, amelyből rendkívül tartós mag alakítható ki, két réteg rozsdamentes acélba foglalva, San Mai szerkezetben. A gondosan szabályozott hőkezelési folyamat rendkívüli, 62-63 HRC keménységet ad a pengéknek. A finom, Nashiji stílusú felület nemcsak különleges megjelenést kölcsönöz a késeknek, hanem vágás közben páratlan teljesítményt is biztosít.

A Yuki késkollekció különleges, gyönyörű magnóliából készült ovális markolattal rendelkezik, amely kényelmes fogást biztosít, valamint vörös pakkafából készült, díszes markolatvéggel. A sorozat neve, a Yuki, japánul „havat” jelent, és tökéletesen tükrözi a Masakage Yuki kések karakterét. A Nashiji stílusú felület a hó textúrájára emlékeztet, a markolat fehér és vörös színének kombinációja pedig egyedi „téli” bájt kölcsönöz a késeknek. Minden kés kézzel készül, így az egész kollekció egyedi és megismételhetetlen karaktert kap.

A Masakage Yuki Gyuto 210 mm nem csupán konyhai eszköz, hanem a művészet igazi remekműve, amely páratlan funkcionalitást és esztétikumot visz a konyhádba. Fedezd fel ezeknek a késeknek a különleges karakterét, és élvezd a japán konyhaművészet kézműves hagyományának precizitását.

Műszaki adatok:
Acél: Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acélba burkolva
Markolat: magnóliafa, pakkafából készült markolatvég
Keménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 360 mm
Pengehossz: 210 mm
Pengeszélesség: 46,5 mm
Pengevastagság: 2,7 mm
Élezés módja: kétoldali köszörülés
Tömeg: kb. 144 g