Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1

A 165 mm-es pengéjű Masutani Baikoku Nakiri az eleganciát és a precizitást ötvözi, így ideális választás a zöldségek aprólékos előkészítéséhez. Karcsú sziluettje és éles pengéje nélkülözhetetlenné teszi a modern konyhában.

A Fukui prefektúra szívében, Echizen városában kézzel kovácsolt kés a hagyományos japán kovácsmesterség remeke. Minőségben felveszi a versenyt a drága márkás késekkel, miközben kivételes értéket kínál megfizethető áron. Edzett VG-1 rozsdamentes acélból készült magja hosszan megőrzi élességét, amit tovább hangsúlyoz a kalapált acél külső réteg, amely egyedi karaktert és megjelenést kölcsönöz neki. A penge keménysége körülbelül 61 +/- 1 HRC, a gondos edzési folyamat eredményeként.

A tölgyfa markolat nemcsak gyönyörűen illik a pengéhez, hanem tartósságot és ellenállást is biztosít a konyhai körülmények változásaival szemben. A Masutani Baikoku Nakiri ezért kiváló választás a főzés szerelmeseinek, valamint azoknak, akik most indulnak el a magas kategóriás japán kések világában.

Műszaki adatok

• Márka: Masutani
• Gyártási ország: Japán, Echizen
• Kés típusa: Nakiri kés
• Penge hossza: 16 cm
• Kés teljes hossza: 30,3 cm
• Penge szélessége a markolatnál: 5,3 cm
• Penge szélessége középen: 5,2 cm
• Penge vastagsága a markolatnál: 1,7 mm
• Penge vastagsága a penge közepén: 1,7 mm
• Markolat hossza: 12,8 cm
• Markolat: nyolcszögletű, pakka fa
• Acél típusa: VG-1 mag (rozsdamentes), burkolat (rozsdamentes)
• Penge felülete: Tsutchime,
• Penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 146 g