Masutani Damascus Gyuto 180mm VG-10

A 180 mm-es pengéjű Masutani Gyuto kés a japán kivitelű szakácskés tökéletes megfelelője. A legtöbb konyhai munkához alkalmas.

A tehetséges japán kovácsok által készített Masutani kések kiváló ár-érték arányúak. Kézzel, kézműves munkával készülnek Echizen városában (Fukui prefektúra). Kétségkívül felveszik a versenyt sok jóval drágább késsel. Egyik előnyük a masszív mag, amelynek elkészítéséhez magas széntartalmú, rozsdamentes VG-10 acélt használnak, 31 rétegű damaszkuszi acélba burkolva. Ez utóbbinak köszönhetően a pengék gyönyörű, figyelemfelkeltő megjelenést kapnak. Emellett rendkívül élesek is, ami a speciális edzési eljárásnak köszönhető; ez 61-62 HRC keménységet biztosít számukra. A markolatokhoz a nedvességgel és a hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállásáról híres pakka fát használják. A japán Masutani kések nagyszerű választást jelentenek azok számára, akik most ismerkednek a Felkelő Nap országából származó ilyen típusú konyhai eszközök használatával.

Műszaki adatok

• Márka: Masutani
• Gyártási ország: Japán, Echizen
• Késtípus: Szakácskés „Gyuto”
• Penge hossza: 18 cm
• A kés teljes hossza: 30,5 cm
• Penge szélessége a markolatnál: 4,3 cm
• Penge szélessége középen: 3,7 cm
• Penge vastagsága a markolatnál: 1,6 mm
• Penge vastagsága a penge közepén: 1,6 mm
• Markolat hossza: 12,0 cm
• Markolat: pakka fa, szegecselt
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), burkolat (rozsdamentes)
• Pengekialakítás: 31 rétegű damaszkuszi acél
• Penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 132 g