Masutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 barna

A Masutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 Brown japán séfkés, amely sokoldalúan használható húsok, halak és zöldségek feldolgozására. A Gyuto forma az európai szakácskés funkcionalitását a japán pengegeometriával ötvözi, így precíz szeletelést, adagolást és aprítást tesz lehetővé. A kompakt, 18 cm-es hossz kényelmessé teszi a mindennapi használatot, különösen azok számára, akik a könnyebb és fordulékonyabb késeket részesítik előnyben.

A penge magja rozsdamentes VG-1 acélból készült, amelyet az élesség, az él tartóssága és a könnyű karbantartás közötti jó egyensúlyáért kedvelnek. A 61 +/- 1 HRC keménységű acél lehetővé teszi a vékony pengegeometria kialakítását, amely precíz vágást biztosít, miközben megfelelő szilárdságot nyújt használat közben. A mag és a rozsdamentes burkolatok révén a kés könnyen karbantartható, és intenzív, mindennapos használatra is kiválóan alkalmas.

A penge felülete Nashiji stílusú, vagyis textúrája a körte héjára emlékeztet. A hagyományos felületkezelés kiemeli a kés kézműves jellegét, és természetes megjelenést kölcsönöz neki. A penge vékony profilja, a kétoldalas élezés és a gondosan kialakított geometria egyenletes vezetést és jó irányíthatóságot biztosít a különféle alapanyagok feldolgozásakor.

A pakkafa markolat tartós, ellenáll a mindennapos használatnak, és biztos fogást nyújt. Klasszikus kialakítása jól illik a könnyű pengéhez, így kényelmes és jól kiegyensúlyozott kést alkot. A 147 g-os súly hosszabb ideig tartó, kényelmes munkavégzést tesz lehetővé anélkül, hogy túlzottan megterhelné a kezet.

Műszaki adatok

• Márka: Masutani
• Gyártási ország: Japán, Echizen
• Kés típusa: Gyuto kés
• Pengehossz: 18,2 cm
• A kés teljes hossza: 30,8 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,6 cm
• Pengeszélesség középen: 4,2 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 1,9 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 1,9 mm
• Markolat hossza: 11,8 cm
• Markolat: pakkafából
• Acél típusa: VG-1 mag (rozsdamentes), burkolat (rozsdamentes)
• Pengefelület: Nashiji
• Pengekeménység: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 147 g