Masutani Tsuchime Gyuto 180mm VG-1

A 180 mm hosszú pengével rendelkező Masutani Gyuto konyhakést a hagyományos séfkés japán megfelelőjének tartják. A legtöbb konyhai feladathoz használható.

Az ajánlott Masutani japán késeket egy tehetséges echizeni kovács készíti, Echizen településen (Fukui prefektúra). Kiváló az ár-érték arányuk, és gyakran jóval drágább késekkel hasonlítják össze őket. Mindegyikük magja magas széntartalmú, rozsdamentes VG-1 acélból készül, a külső rétegeket pedig kalapált acél alkotja, amely a Masutani kések különösen látványos megjelenéséért is felelős. Az edzési eljárás 61 +/- 1 HRC keménységet biztosít számukra. Ennek köszönhetően sokáig megőrzik az élességüket, ami fontos előnyük. A pakkafából készült markolat ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletnek is. Mindenkinek bátran ajánljuk, aki szeret otthon főzni, valamint a japán kések használatával ismerkedőknek.

Specifikáció

• Típus: Nóż Szefa Kuchni "Gyuto"
• Pengehossz: 180 mm
• Teljes hossz: 30,4 cm
• Penge magassága: 46 mm
• Pengevastagság: 1,8 mm
• Markolat: pakkafa
• Acél: VG-1 mag, rozsdamentes borítás
• HRC: 61+/-1
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 145 gramm