






A Masutani Tsuchime Santoku 17 cm Octagon VG-1 sokoldalú japán konyhakés, amelyet zöldségek, húsok és halak mindennapi feldolgozására terveztek. A Santoku pengeforma jó irányíthatóságot és nagy vágási pontosságot biztosít, ezért ez a modell otthoni konyhában és igényesebb használat esetén is megállja a helyét.
A penge VG-1 acélmaggal rendelkezik, amely nagy széntartalmú, rozsdamentes acél, és nagyra értékelik a vágóél tartóssága, valamint stabil használati tulajdonságai miatt. A körülbelül 61 +/-1 HRC keménységűre edzett acél jó élmegtartást és rendszeres használat mellett kopásállóságot biztosít. A magot rozsdamentes acélrétegek borítják, Tsuchime felülettel, amely csökkenti a szeletelt alapanyagok penge felületére tapadását, és markáns kézműves megjelenést kölcsönöz a pengének.
A penge karcsú geometriája és vékony háta elősegíti a kés egyenletes vezetését és a precíz vágásokat. A kétoldalas élezés jobb- és balkezesek számára egyaránt kényelmessé teszi a használatát.
A markolat nedvességálló pakkafából készült, nyolcszögletű kialakítással. Ez a forma stabil fogást és jó irányíthatóságot biztosít munka közben. Könnyű súlyának és kiegyensúlyozott kialakításának köszönhetően a kés hosszabb használat során is kényelmes.
A Masutani márka kései az Echizen régióban készülnek, és kiváló ár-érték arányukról ismertek. Ez a modell praktikus választás azoknak, akik most ismerkednek a japán késekkel, valamint azoknak, akik tartós, mindennapi használatra alkalmas eszközt keresnek.
Műszaki adatok
• Márka: Masutani
• Gyártási ország: Japán, Echizen
• Kés típusa: Santoku kés
• Penge hossza: 16,7 cm
• Kés teljes hossza: 30,5 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,6 cm
• Pengeszélesség középen: 4,4 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 1,7 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 1,7 mm
• Markolat hossza: 12,8 cm
• Markolat: nyolcszögletű, pakka fa
• Acél típusa: VG-1 mag (rozsdamentes), borító rétegek (rozsdamentes)
• Pengefelület: Tsuchime
• Penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 125 g

