Muneishi Kurouchi fekete Santoku 180 mm Aogami

A Muneishi márkájú, 180 mm-es pengéjű Santoku kés nélkülözhetetlen segítőtárs a konyhában: elegáns, sötét pengéjével könnyű szeletelést és aprítást tesz lehetővé. Sokoldalúsága a legigényesebb konyhai feladatok során is elégedettséget nyújt.

A késcsalád különlegessége a fejlett Warikomi gyártási módszerben rejlik. Ez a technika a rozsdamentes acél külső rétegeit a kiváló minőségű Aogami #2 acél kemény magjával egyesíti, így a penge rendkívüli, 63-64 HRC-t elérő keménységű. Az edzésnek köszönhetően a penge nemcsak könnyen élezhető, hanem hosszú ideig megőrzi élességét is, ami az alapos hőkezelés eredménye. A kések kivételes jellegét a kurouchi emeli ki: a penge hagyományos, sötét felülete egyszerre praktikus és esztétikus.

A cseresznyefából készült markolat természetes szépséget kölcsönöz a késnek, kerek formájának köszönhetően pedig kényelmes használatot biztosít. Az elegáns, fekete markolatvég nemcsak megerősíti a szerkezetet, hanem egyedi stílusával is kiemeli a kést, így az nem csupán konyhai eszköz, hanem dísztárgy is.

Műszaki adatok

• Márka: Muneishi
• Gyártási ország: Japán, Tosa
• Kés típusa: Santoku kés
• Penge hossza: 18 cm
• Kés teljes hossza: 32,0 cm
• Penge szélessége a markolatnál: 4,7 cm
• Penge szélessége középen: 4,5 cm
• Penge vastagsága a markolatnál: 3,1 mm
• Penge vastagsága a penge közepén: 2,2 mm
• Markolat hossza: 12,6 cm
• Markolat: cseresznyefa, sötét fából készült markolatvég
• Acél típusa: Aogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes borítás
• Penge felülete: Kurouchi
• Penge keménysége: 63-64 HRC
• Élezés típusa: kétoldali
• Súly: 139 g