Muneishi Kurouchi Gyuto 210mm Aogami

Az ajánlott, 210 mm-es Muneishi szakácskés sokoldalú pengével rendelkezik, amely a legtöbb konyhai feladathoz hasznos.

A Muneishi konyhakés-sorozatot a tökéletes profilú pengéjének köszönhetően professzionálisnak tartják. Ez a Warikomi, vagyis a különleges gyártási technika nélkül nem lenne lehetséges. Mindez a lágy vasból készült borításnak köszönhető, amely körülveszi a szénacélból készült kemény magot: Aogami #2. Az edzési eljárásnak köszönhetően a penge rendkívül kemény, keménysége eléri a 63-64 HRC-t. Az edzés és a hőkezelés emellett azt is biztosítja, hogy minden Muneishi kés könnyen élezhető legyen, és sokáig megőrizze élességét. A penge fekete felületkezelése, a Kurouchi, különleges, rusztikus karaktert kölcsönöz a késeknek. Az ovális markolatok cseresznyefából készülnek. A markolatot egy érdekes, piros színű fémgyűrű is díszíti, amely esztétikus megjelenést kölcsönöz neki.

A Muneishi kést minden használat után megfelelően ápolni kell. A korrózió megelőzése érdekében meg kell mosni és meg kell szárítani.

Műszaki adatok

• Típus: "Gyuto" szakácskés
• Penge hossza: 210 mm
• Teljes hossz: 348 mm
• Penge magassága: 48 mm
• Markolat: cseresznyefa
• Acél: Aogami #2 mag, vasból készült borítás
• HRC: 63-64
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 160 gramm