Muneishi Kurouchi Santoku 170mm Aogami

A 170 mm-es Muneishi Santoku sokoldalú kés különféle konyhai feladatokhoz használható. A szeletelés és aprítás ezzel a gyönyörű, sötét pengével mindig élvezetes lesz.

A Muneishi rendkívül professzionális és közismert késkollekció, amelyet széles körben nagyra értékelnek kiváló pengeprofiljáért. Ezeknek a konyhai termékeknek a gyártásához egy Warikomi nevű egyedülálló gyártási technikát alkalmaznak. A kemény, szénacélból készült Aogami #2 magot puha vasburkolat veszi körül. Ennek eredményeként a kések pengéi rendkívüli keménységűek, elérik a 63-64 HRC értéket. Ez az edzési eljárásnak és a hőkezelésnek köszönhető, amelyek azt is biztosítják, hogy a Muneishi kések könnyen élezhetők legyenek. Ez az eljárás a pengék élességének tartósságát is növeli. A penge gyönyörű, esztétikus fekete Kurouchi bevonata egyedi, rusztikus megjelenést kölcsönöz neki. Az ovális markolat cseresznyefából készült, és egy szép, piros záróelemmel van ellátva.

A Muneishi kés használata egyben ápolást is jelent – minden használat után el kell mosni és meg kell szárítani, hogy ne rozsdásodjon.

Műszaki adatok

• Típus: Santoku kés
• Penge hossza: 170 mm
• Teljes hossz: 308 mm
• Penge magassága: 46 mm
• Markolat: cseresznyefa
• Acél: Aogami#2 mag, vasborítás
• HRC: 63-64
• Élezés típusa: kétoldalas
• Tömeg: 135 gramm