Nigara Hamono VGXEOS Kurouchi Santoku 17 cm ébenfa

A Nigara Hamono VG-XEOS Kurouchi Santoku 17 cm Ebony egy sokoldalú japán Santoku kés, amely zöldségek, húsok és halak mindennapi előkészítésére készült. A Santoku profil sokoldalúan használható szeleteléshez, aprításhoz és adagoláshoz, a széles penge pedig megkönnyíti az alapanyagok vágódeszkáról az edénybe helyezését. A 17,1 cm hosszú penge otthoni és professzionális konyhában egyaránt jól használható.

A penge magja rozsdamentes VG-XEOS acélból készült, amelyet a vágóél nagyfokú tartósságát, a kopásállóságot és a stabil teljesítményt szem előtt tartva fejlesztettek ki. A 63 +/- 1 HRC keménység vékony pengageometriát tesz lehetővé, amely precíz vágást és hosszan tartó élességet biztosít. A rozsdamentes mag és a rozsdamentes acélborítás megkönnyíti a kés ápolását, és jó korrózióállóságot biztosít a mindennapi használat során.

A pengét a látványos Tsuchime felület és a Damascus minta kombinációja díszíti. Ez a kialakítás jellegzetes megjelenést kölcsönöz a késnek, és segít csökkenteni a vágott élelmiszerek penge felületére tapadását. A karcsú geometria és a kétoldalas élezés sima pengevezetést és nagy vágási pontosságot biztosít.

A nyolcszögletű markolat ébenfából készült, és bivalyszaruból készült markolatvéggel van ellátva. A természetes anyagok kiemelik a kés hagyományos jellegét, miközben biztos és kényelmes fogást nyújtanak. A 168 g-os tömeg stabilitást és a Nigara Hamono késekre jellemző jó kiegyensúlyozottságot biztosít munka közben.

Műszaki adatok

• Márka: Nigara Hamono
• Gyártási ország: Japán, Aomori
• Késtípus: Santoku kés
• Pengehossz: 17,1 cm
• A kés teljes hossza: 31,5 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,8 cm
• Pengeszélesség középen: 4,5 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 2,2 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 2,2 mm
• Markolat hossza: 12,8 cm
• Markolat: ébenfa, bivalyszaruból készült markolatvég, nyolcszögletű
• Acél típusa: VG-XEOS mag (rozsdamentes), rozsdamentes acélból készült borítás
• Pengefelület: Tsuchime (kalapált), Damascus
• Penge keménysége: 63 +-/1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 168 g