Suncraft SENZO CLASSIC Santoku 16,7 cm

A 16,7 cm-es pengéjű Suncraft SENZO CLASSIC Santoku konyhakés a nyugati szakácskés japán alternatívája. A neve, amelynek jelentése „három előny” vagy „három erény”, a kés sokoldalúságára utal: kiválóan alkalmas hús, hal és zöldségek szeletelésére. Formája a klasszikus szakácskés és a bárd ötvözetére emlékeztet, így minden konyha sokoldalú eszköze.

A 33 rétegű damaszkuszi acélból készült, VG-10 acélmaggal ellátott penge kivételes tartósságot és élmegtartást biztosít. További előnye a penge felületén látható finom, hullámos minta, amely a hagyományos szamurájkardokat idézi. A „Tsuchime” kalapált felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem azt is megakadályozza, hogy a szeletelt élelmiszerek a pengéhez tapadjanak, megkönnyítve ezzel a munkát.

A Santoku a SENZO CLASSIC termékcsaládból a keleti precizitást és kézműves hagyományokat ötvözi a nyugati funkcionalitással. A fekete Pakkawood ergonomikus, látható szegecsek nélküli markolata kényelmes használatot és elegáns, minimalista megjelenést biztosít. A penge tövénél lévő piros gyűrű finom díszítőelem, gondos kidolgozása pedig a japán kézművesség legmagasabb színvonalát tükrözi.

A Suncraft SENZO CLASSIC Santoku kés ideális választás mindazok számára, akik megbízható, tartós és esztétikus konyhai eszközt keresnek. Sokoldalúságának és pontosságának köszönhetően könnyedén megbirkózik a különféle konyhai feladatokkal.

*A damaszkuszi acél – a mai, úgynevezett damaszkuszi acél rozsdamentes acél vékony rétegeiből álló anyag. A középső rétegek mintegy 25%-a alkotja a magot, míg a fennmaradó 75% lágy és kemény acél váltakozó rétegeiből áll. Ez a szerkezet jellegzetes „hullámos” hatást kölcsönöz a penge felületének.

**A VG-10 acélt széles körben a konyhakések gyártásához használt egyik legjobb anyagnak tartják. A szakácsok az ebből az acélból készült késeket elegáns megjelenésükért és kivételes tartósságukért egyaránt nagyra értékelik. A VG-10 nagy keménységű, a Rockwell-skálán eléri a 60 HRC értéket. Ezért az ebből az acélból készült kések rendkívül élesek és nagy kopásállóságúak, így megbízható választást jelentenek a konyhában.

***A pakkafa nyír- vagy juharfából készül, amelyet lamináltak és gyantával impregnáltak. Ennek köszönhetően az anyag kivételesen ellenáll a hőnek és a nedvességnek, tulajdonságai pedig ideális választássá teszik késmarkolatok gyártásához.

Műszaki adatok:

Penge - 33 rétegű acél, VG-10 mag

Keménység - 60 HRC +/- 1

Teljes hossz - 305 mm

Pengehossz -167 mm

Markolat - fekete pakkafa vörös gyűrűvel

Súly - kb. 200 g