Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON konyhakés Santoku small 14,3 cm

A Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku small, 14,3 cm-es kés a klasszikus Santoku kisebb változata, ideális precíz konyhai feladatokhoz. A japán Santoku kés neve „három erényt” jelent, és sokoldalú eszköz hús, hal és zöldségek szeletelésére. Kompakt méretének köszönhetően a Santoku small kisebb konyhákban és precízebb munkáknál is kiválóan használható.

Ezzel a késsel könnyedén apríthatsz, metélhetsz, kockázhatsz vagy szeletelhetsz. Könnyű kialakítása és praktikus hossza miatt profi szakácsoknak és amatőröknek egyaránt kiváló eszköz.

A SENZO TWISTED OCTAGON kés markolatát a kényelmes használat szem előtt tartásával tervezték. A japán hagyományok ihlette nyolcszögletű forma biztos fogást és kényelmes tartást nyújt, a finom csavarodás pedig esztétikusabbá és praktikusabbá teszi. A markolat fehér, nedvességnek és a konyhai körülmények változásainak ellenálló Pakkawood anyagból készült. A penge tövénél található piros gyűrű tovább emeli az elegáns megjelenést.

A kés pengéje 33 rétegű damaszkuszi acélból készült, amelyet VG-10 acéllal erősítettek meg, így kivételesen tartós és kopásálló. A penge hullámos mintázata nemcsak esztétikus megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem a felvágott hozzávalók letapadását is megakadályozza.

A Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku small elegáns és praktikus választás minden konyhába.

*Damaszkuszi acél – a mai, úgynevezett damaszkuszi acél rozsdamentes acélból készült vékony rétegekből álló anyag. A középső rétegek körülbelül 25%-a alkotja a magot, a fennmaradó 75%-ot pedig felváltva elhelyezett lágy és kemény acélrétegek alkotják. Ez a szerkezet adja a kés pengéjének jellegzetes „hullámos” mintázatát.

A **VG-10 acélt széles körben a konyhakések gyártásának egyik legjobb alapanyagaként tartják számon. A szakácsok az ilyen acélból készült késeket elegáns megjelenésükért és kivételes tartósságukért egyaránt nagyra értékelik. A VG-10 nagy keménységű, a Rockwell-skálán eléri a HRC 60 értéket. Ennek köszönhetően az ebből az acélból készült kések rendkívül élesek és kopásállóak, így megbízható választást jelentenek a konyhában.

A ***Pakkawood nyír- vagy juharfából készül, amelyet laminálnak és gyantával impregnálnak. Ennek köszönhetően az anyag rendkívül hő- és nedvességálló, tulajdonságai pedig ideálissá teszik késmarkolatok gyártásához.

Műszaki adatok:

Penge - 33 rétegű acél, VG-10 mag

Keménység - 60 HRC +/- 1

Teljes hossz - 270 mm

Pengehossz - 143 mm

Markolat - White Pakkawood piros gyűrűvel

Tömeg - kb. 85 g