




Masahiro BWH Sujihiki rugalmas, 20 cm-es precíz hússzeletelő kés, amely kiválóan alkalmas szárnyasok, sültek, sonka és más nagyobb húsfélék szeletelésére. Klasszikus szakácskéssel összehasonlítva vékonyabb pengéjű, így nagyon vékony és egyenletes szeleteket vághatunk vele. A kés lekerekített hegyű, ami megkönnyíti a vágás irányítását. A rugalmas (flexible) változat még kényelmesebbé teszi a felvágottak és húsok szeletelését, mivel alkalmazkodik a vágott termék alakjához.
A BWH sorozat az MV-H termékcsalád sikerének folytatása, amelyet a molibdén-vanádium ötvözetű, magas széntartalmú rozsdamentes acélból készült MBS-26 acél tesz különlegessé. A pengéket háromlépcsős edzési eljárásnak vetették alá, így keménységük eléri az 58-59 HRC értéket. A tapasztalt kézművesek precíz munkájának köszönhetően a Masahiro kések kivételes élességet és tartósságot értek el.
Az ergonomikus, Black Pakkawood fából készült markolat nemcsak esztétikus, hanem nedvességálló is. Ez az anyag nagyon tartós, vízálló, antibakteriális bevonatának köszönhetően pedig könnyen tisztán tartható. A fa markolatot három szegecs rögzíti biztonságosan, a további fém megerősítés pedig stabilitást biztosít.
Az ebbe a sorozatba tartozó Masahiro kések pengéje aszimmetrikus, 80/20 arányú, így a vágóél 35%-kal vékonyabb a hagyományos pengékhez képest, ami jelentősen nagyobb élességet és vágási pontosságot biztosít.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | fekete pakkawood fa |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 326 mm |
| Pengehossz (B): | 205 mm |
| Szélesség (C): | 34 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Tömeg: | 128 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért óvatos használatot javaslunk.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerek vágására használja.
- Vágáshoz használjon fa- vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa el a kést.
- Használat után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk


