





A 27 cm-es pengéjű Masahiro BWH szeletelő kés megbízható kés, amelyet kifejezetten szeletelésre terveztek. Hosszú, karcsú és enyhén rugalmas pengéjével kiválóan alkalmas puha ételek, például sült szárnyasok vagy egészben elkészített halak egyenletes, vékony szeletekre vágására. Hosszú vágóéle lehetővé teszi a kis adagok precíz levágását, így minden felszolgált étel esztétikusan mutat. A kés filézésre is kiválóan használható.
Az ehhez a modellhez tartozó BWH sorozat a nagyra becsült MV-H termékcsalád továbbfejlesztése. A sorozat késeihez magas széntartalmú, molibdénnel és vanádiummal ötvözött MBS-26 acélt használnak, amely kivételes korrózióállósággal rendelkezik. A háromlépcsős edzési eljárás 58-59 HRC keménységet biztosít, ami kiváló tartósságot és élességet garantál. Minden penge precíz kidolgozása több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek munkájának köszönhető, így a Masahiro kések a legmagasabb minőség szinonimái.
A markolat anyaga a Black Pakkawood – nagy nyomáson és hőmérsékleten préselt fa. Ennek köszönhetően a markolat tartós, nedvesség- és vízálló, antibakteriális bevonata pedig megkönnyíti a higiénia fenntartását. Emellett a gondosan rögzített három szegecs stabil szerkezetet és kényelmes használatot biztosít.
A BWH sorozat késeit az aszimmetrikus 80/20 élezés különbözteti meg, amely a szimmetrikus pengékhez képest akár 35%-kal vékonyabb és élesebb vágóélt biztosít, nagyobb pontosságot és hatékonyabb vágást eredményezve.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| A markolat anyaga: | fekete pakkafából készült markolat |
| Élezés módja: | kétoldali, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 405 mm |
| Pengehossz (B): | 271 mm |
| Szélesség (C): | 40 mm |
| Vastagság (D): | 2.5 mm |
| Tömeg: | 213 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért használatakor fokozott óvatosságot javasolunk.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A kést kizárólag élelmiszerekhez használja.
- Vágáshoz használjon fa vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mossa a kést mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- A kést meleg vízben, mosogatószerrel mossa el.
- Mosás után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk


