









A 18 cm-es pengéjű Masahiro MV-H Gyuto sokoldalú kés, amelyet évek óta nagyra értékelnek a profi szakácsok és az otthoni főzés rajongói egyaránt. A francia kulináris hagyományokból eredő klasszikus formája ideálissá teszi a konyhai feladatok széles köréhez. „Séfkésként” is ismert, nélkülözhetetlen eszköz különféle alapanyagok vágásához, aprításához és szeleteléséhez. Könnyű kialakításának és ergonomikus nyelének köszönhetően bármilyen méretű kézbe jól illik, a penge és a nyél közötti tökéletes egyensúly pedig pontos, ritmusos munkát tesz lehetővé.
Az MV-H sorozat az európai és amerikai felhasználók igényeit szem előtt tartva készült, ahol a késeket gyakran nemcsak vágásra, hanem aprításra is használják. Ezért pengéik valamivel vastagabbak és tartósabbak, így még az igényesebb feladatokhoz is kiválóan alkalmasak.
A penge kiváló minőségű, VG-10 származékának számító MBS-26 acélból készült. Az acél háromlépcsős edzési eljáráson esett át, amelynek köszönhetően keménysége 58-59 HRC. Minden kést tapasztalt kézművesek dolgoznak ki kézzel, így kivételes élességet és pontos vágást biztosít.
A polyacetal (POM) műanyag nyél tartós, nedvességálló és antibakteriális tulajdonságú. Három szegecs és egy további fém alkatrész erősíti, ami növeli a tartósságát és kényelmesebbé teszi a használatát.
Az aszimmetrikus, 80/20 arányú élezés vékonyabb és élesebb vágóélt eredményez, így a szimmetrikus pengékhez képest akár 35%-kal hatékonyabbá és pontosabbá teszi a vágást.
| Acéltípus: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Nyél anyaga: | POM (polioximetilén) |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 307 mm |
| Pengehossz (B): | 185 mm |
| Szélesség (C): | 45 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Tömeg: | 136 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért használatuk során fokozott óvatosságot javaslunk.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerekhez használja.
- Vágáshoz fa vagy műanyag vágódeszkát használjon.
- Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mossa el a kést.
- Mosás után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


